HITSUMABUSHI 花冈

「HITSUMABUSHI 花冈（ひつまぶし花冈）」是位在名古屋「荣」地区知名的鳗鱼饭名店。不仅在地人喜爱，在观光客之间也享有盛名，常常开店前门口就排起长长人龙。

该店选用上等且份量特大的鳗鱼。烤得软嫩蓬松的鳗鱼吸满独家特制酱汁，鱼身油脂分布均匀，吃得到鳗鱼原本的鲜甜滋味。米饭也选用在地生产品种，足见对食材的讲究。

享用鳗鱼饭时，推荐一定要试试名为「花冈五吃」的吃法。
第一碗先吃原味，第二碗添加佐料，第三碗用佐料和高汤做成茶泡饭。到这个步骤为止与一般茶泡饭无异，而花冈的特色是第四碗会做成梅子茶泡饭。梅子的酸味能平衡鳗鱼浓郁的口感，后味清爽不腻口。第五碗则可从四种吃法中任选自由享用。
鳗鱼重盒也广受喜爱，鳗鱼多到几乎要满出来的豪迈份量让人赞艳。

散发着怀旧氛围的店内，有桌席座位和一人也能轻松用餐的吧台座位，另有开放7人以上预约的特别座室。不仅从荣站前往非常方便，全年无休也广受好评。