觉王山吉芋「吉芋花火」

「吉芋」是超过30年历史的名古屋地瓜甜点专门店，除了觉王山的本店外，在名古屋车站与荣区百货公司也有分店。

「吉芋花火」是开业以来的人气不坠的招牌商品。选用国产地瓜切成细条后，以菜籽油炸至金黄酥脆，再均匀裹上自制糖蜜。细条的爽脆口感，与大学芋般恰到好处的湿润绵密，形成外酥内软的绝妙口感。地瓜自然甜味与自家糖蜜比例拿捏得宜，让人一根接一根欲罢不能。此外，仅以冲绳雪盐调味、不加糖蜜的姊妹作「吉芋盐花火」也值得推荐。

「吉芋花火」除实体店外也可于线上商店购买。食用期限为制造日起3天，若购买后冷冻则可保存约3个月。食用时放置室温自然解冻约5分钟，即可尝到如现做般的美味。