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    这家店以宫崎县产的品牌猪“南之岛猪”闻名,炸衣不会太厚,外层酥香,咬下去可以感受到猪肉本身的软嫩与肉汁。炸猪排看似简单,但从选肉、裹粉到油温都很有讲究,吃起来不只是炸衣的香味,还能吃到猪肉自然的甜味,难怪在神乐坂一带颇受欢迎。

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