根津 鸡hana 两国店 「根津 鸡hana两国店」(日文:根津 鶏はな)是东京的品牌鸡「东京军鸡」的专卖店。因为雄性和雌性的肉质有不同的弹性、瘦肉和脂肪的含量有所不同,所以在烹饪中对火候微妙的调控都有相当的讲究。人气菜单有炭火烤鸡串、亲子丼和火锅等。店里摆放着来自日本各地的当地名酒,与东京军鸡相当对味。用东京产鸡蛋制作的「东京鸡蛋的闪闪布丁」也是这家店的一大卖点,可以外带。 两国・人形町・清澄白河・锦糸町 日本料理 2019年12月19日 查看详细内容 火候刚刚好!肉质超级棒,软嫩又有弹性。 查看原文 赞 1