來大阪「舊YAMU邸」品嘗藥膳咖哩。

更新 : 2019年09月29日

作者 : 由香

現在日本各地正盛行「個性派咖哩」，其中添加許多調味特製而成的「藥膳咖哩」，是咖哩愛好者關注的焦點。這次我拜訪了「舊YAMU邸」，這是一家被認為是藥膳咖哩先驅的咖哩餐廳。

舊YAMU邸是由舊民家改建而成，外觀風格充滿個性，「空堀商店街」有許多歷史悠久的商店，舊YAMU邸在其中仍顯得獨特。

傳統日式風情的店內擺設，高尚典雅。

招牌店員小貓是店內開心果。只要牠沒有在睡午覺，或許能見上一面？

店內菜單每天都不同，約有3至6種可供選擇，餐點有忠於原產地辣度強烈的咖哩，也有口感醇和容易入口的咖哩，即使是第一次光顧也無須擔憂。這次我點了能同時品嘗三種咖哩的「特製咖哩」（1,180日圓），其中包含「菠菜咖哩」「絞肉咖哩」「爽口咖哩」三種口味。等待10分鐘後，咖哩盛在造型時尚的陶瓷盤被端上桌，光是外觀便令人垂涎。

咖哩醬中放了許多細碎香草以及蔬菜，帶給人營養均衡的印象。實際品嘗一口後，比預想的味道來得濃醇許多，令人詫異。充滿深度的滋味讓人不禁心想「這裡面到底融入了多少食物精華？」儘管如此，香草的風味讓濃醇咖哩越吃越爽口，十分有趣。份量十足的咖哩飯，卻在不知不覺中便把整盤清空了…。在其他地方不曾吃過如此美味的咖哩，必定再次來訪！

此外，也推薦點杯印度奶茶（450日圓起）來搭配咖哩，享受其濃郁香草味及茶葉香氣。