博多・天神必訪居酒屋!「九州名物TOMETEBA(とめ手羽)」美食指南

博多・天神必訪居酒屋!「九州名物TOMETEBA(とめ手羽)」美食指南

更新 :
作者 :  好運日本行
監製 :  株式會社Felix

福岡的博多・天神地區不知道要吃什麼時,值得列入口袋名單的就是「九州名物TOMETEBA(とめ手羽)」。這是能一次品嚐曾獲日本第一的炸雞翅,以及牛腸鍋、明太子料理等九州名物美食的人氣居酒屋。在熱鬧的店內分享料理的時光,也是日本特有居酒屋體驗的魅力之一。
店鋪就位於從博多車站和天神地區等地都能輕鬆前往的位置,特別適合停留時間短、想要高效率品嚐福岡道地風味的人。本篇將詳細介紹「「九州名物TOMETEBA」的魅力特色,必點菜單和推薦的店鋪。

「九州名物TOMETEBA」是什麼?

「九州名物TOMETEBA」是於2026年迎來創業21週年的人氣居酒屋。
以博多・天神為中心展店,從觀光客到在地客都廣受支持。
招牌菜「TOMETEBA(とめ手羽)」在「日本唐揚協會(日本炸雞塊協會)」主辦的『炸雞大獎賽』雞翅部門,自第1屆至今已連續17年獲得金賞。在這17年間,「TOMETEBA」也曾6度獲得最高金賞,擁有始終不墜的人氣。
店內也能品嚐博多牛腸鍋、馬刺、明太子料理等九州各地名物料理,是能輕鬆體驗日本飲食文化的景點。另外,店內也提供英文、中文等多語言菜單,對訪日觀光客來說相當方便,也是一大魅力。

每一支炸雞翅都細心調味
每一支炸雞翅都細心調味
以高溫一次炸製的雞翅
以高溫一次炸製的雞翅

「九州名物TOMETEBA」必點人氣菜單5選

如果是初次拜訪「九州名物TOMETEBA」時,建議先從招牌菜開始點起。
以下介紹包含曾獲日本第一的炸雞翅在內,共5道能享受九州特色風味的必吃美食。

1. TOME手羽(炸雞翅)

※日文名稱:とめ手羽

這道招牌菜在「日本唐揚協會(日本炸雞塊協會)」主辦的『炸雞大獎賽』雞翅部門,連續17年獲得金賞,並6度獲得最高金賞。
「TOME手羽」的特色是以竹籤串起、筆直成形的雞翅。每次接單後都以高溫一次炸製,並逐支細心施以秘傳調味。外皮酥脆香醇,內部多汁。鹹度恰到好處,是一吃就停不下來的滋味。此外,還有能品嚐甜醬濃郁風味的「AMA手羽(あま手羽)」,以及以多種辛香料調味的「KARA手羽(から手羽)」等,口味選擇也很豐富。

裹上甜醬的「AMA手羽(あま手羽)」
裹上甜醬的「AMA手羽(あま手羽)」
以香辣風味為魅力的「KARA手羽(から手羽)」
以香辣風味為魅力的「KARA手羽(から手羽)」
外酥內多汁的「TOME手羽(とめ手羽)」
外酥內多汁的「TOME手羽(とめ手羽)」

2. 變身蝦子

※日文名稱:変身えび

這是使用剛脫殼後、外殼柔軟的軟殼蝦製作的人氣菜色。
因為可以連殼一起食用,能享受輕盈酥脆的口感。
以簡單鹽味收尾,能充分感受食材本身的鮮味,也很適合搭配酒類。

店家的隱藏版主角菜單「變身蝦子(変身えび)」
店家的隱藏版主角菜單「變身蝦子(変身えび)」

3. 使用國產牛腸的博多牛腸鍋

※日文名稱:国産牛もつ使用 博多もつ鍋

牛腸鍋可說是福岡名物的代表之一。「九州名物TOMETEBA」使用嚴選國產牛腸,製成鮮味滿溢的鍋物。
湯頭可從清爽的九州醬油口味,以及濃郁的京風白味噌2種中選擇。越煮越與湯頭融為一體的牛腸,每咀嚼一次都會釋放出深厚風味。最後可加入強棒麵,將湯頭完整享用到最後。

鮮味十足的「使用國產牛腸的博多牛腸鍋(国産牛もつ使用 博多もつ鍋)」
鮮味十足的「使用國產牛腸的博多牛腸鍋(国産牛もつ使用 博多もつ鍋)」

4. 使用國產品牌豬的蘿蔔泥豬肉涮涮鍋

※日文名稱:みぞれつゆしゃぶ

這是以清爽風味為特色的豬肉涮涮鍋。使用國產品牌豬,搭配融入鰹魚與昆布鮮味的特製高湯享用。
最後放入長崎名物「五島烏龍麵」。可以品嚐吸收鮮味湯頭的收尾一碗。

「蘿蔔泥豬肉涮涮鍋」的享用方式

  1. 首先將加入蘿蔔泥的特製湯頭預先盛入碗中。
  2. 豬肉煮熟後,將要吃的豆苗、萵苣等蔬菜放入鍋中。
  3. 用蔬菜包住豬肉,沾著湯頭享用。

為了享受蔬菜口感,建議在食用前再將蔬菜放入鍋中。

清爽享用的「使用國產品牌豬的蘿蔔泥豬肉涮涮鍋(みぞれつゆしゃぶ)」
清爽享用的「使用國產品牌豬的蘿蔔泥豬肉涮涮鍋(みぞれつゆしゃぶ)」

5.博多雞明太

※日文名稱:博多鶏明太

這道人氣菜色結合了福岡名物明太子與「九州名物TOMETEBA」原創的熟成雞肉。
使用以獨家製法低溫調理的「熟成雞」,特色是濕潤口感與濃縮鮮味。再加上明太子的微辣與濃郁風味,無論配飯或配酒都很合適。是能感受福岡特色的一品,相當推薦一嚐。

明太子與熟成雞組成的「博多雞明太」
明太子與熟成雞組成的「博多雞明太」

博多地區周邊的「九州名物TOMETEBA」推薦店鋪3選

「九州名物TOMETEBA」在博多車站與天神地區都設有分店,觀光途中也方便順道造訪。
交通便利也是受到選擇的理由之一。接下來介紹3間推薦店鋪。

1. 九州名物TOMETEBA(とめ手羽) 博多筑紫口店

店鋪位置極佳,與地下鐵博多站「筑紫口」東4號出口直通。
即使下雨天也能不淋雨抵達,對觀光客來說很方便。
座位數也很多,是適合多位朋友聚餐或團體用餐的大型店鋪。

「九州名物TOMETEBA 博多筑紫口店」位於地下鐵「博多」站筑紫口東4號出口
「九州名物TOMETEBA 博多筑紫口店」位於地下鐵「博多」站筑紫口東4號出口
與「博多」站直通,交通非常便利的位置
與「博多」站直通,交通非常便利的位置
「九州名物TOMETEBA 博多筑紫口店」寬敞的店內空間
「九州名物TOMETEBA 博多筑紫口店」寬敞的店內空間

基本資訊

日文名稱
九州名物とめ手羽 博多筑紫口店
郵遞區號
812-0012
地址
福岡縣福岡市博多區博多站中央街4-23 Oriental Hotel Fukuoka Hakata Station B1F
電話號碼
092-433-2131
營業時間
17:00 - 24:00(L.O.23:00)
公休日
不定期公休
信用卡

※也可使用QR碼支付、交通系IC卡
交通
從福岡地下鐵「博多」站筑紫口東4號出口直通

2. 九州名物TOMETEBA(とめ手羽) 博多站前店

這間店鋪位於從博多車站「博多口」步行約2分鐘的便利地點。
除了交通方便,也以沉穩氛圍中能悠閒用餐為其特色。
購物或觀光後都很容易順道造訪。

位於「丸井博多」內的「九州名物TOMETEBA 博多站前店」
位於「丸井博多」內的「九州名物TOMETEBA 博多站前店」
氛圍沉穩的店內空間
氛圍沉穩的店內空間

基本資訊

日文名稱
九州名物とめ手羽 博多駅前店
郵遞區號
812-0011
地址
福岡縣福岡市博多區博多站前2-3-14 Maruito博多大樓3F
電話號碼
092-473-7559
營業時間
17:00 - 24:00(L.O.23:30)
公休日
不定期公休
信用卡

※也可使用QR碼支付、交通系IC卡
交通
從JR「博多」站博多口西18號出口步行約2分鐘

3. 九州名物TOMETEBA(とめ手羽) 天神(今泉)店

位於天神地區,從「西鐵福岡(天神)」站步行只要約2分鐘,交通便利。
店鋪所在區域聚集年輕人與在地客,推薦給想享受在地氛圍的旅人。

「九州名物TOMETEBA(とめ手羽) 天神(今泉)店」的外觀
「九州名物TOMETEBA(とめ手羽) 天神(今泉)店」的外觀
輕鬆舒適的店內空間
輕鬆舒適的店內空間

基本資訊

日文名稱
九州名物とめ手羽 今泉店
郵遞區號
810-0021
地址
福岡縣福岡市中央區今泉1-12-8 天神QR大樓2F
電話號碼
092-737-3810
營業時間
17:00 - 24:00(L.O.23:30)
公休日
不定期公休
信用卡

※也可使用QR碼支付、交通系IC卡
交通
從西鐵天神大牟田線「西鐵福岡(天神)」站南口步行約2分鐘

「九州名物TOMETEBA」的常見問題

Q

大約多少預算可以享用?

A

每人約3,000〜4,000日圓可作為參考。若是炸雞翅、幾道單點料理加飲品,則能以更便宜實惠的價格享用。

Q

需要預約嗎?

A

週末或觀光旺季建議預約。

Q

不會說日文也能輕鬆點餐嗎?

A

店內提供英文、中文等多語言菜單,也可透過指認菜單的方式輕鬆點餐。

結語

以上詳細介紹了多次獲得日本第一炸雞翅,並能一次品嚐牛腸鍋、明太子料理等九州魅力的居酒屋「九州名物TOMETEBA」。從博多車站與天神地區前往都很方便,第一次到福岡旅行也容易利用。即使逗留時間不長,也能獲得高滿意度的用餐體驗。
福岡觀光時如果不知道要吃什麼時,「九州名物TOMETEBA」是值得優先造訪的在地名店。