
Chanko霧島 兩國本店
上過電視的「相撲火鍋」專賣店,烹飪方法由相撲部屋直接傳授
安美的店內裝潢沈穩舒適,在這裡能品嚐到由伊勢之濱相撲部屋直接傳授烹飪方法的道地相撲火鍋。
招牌菜是特色菜「YAKI CHANKO」。這道菜引用法式料理中常見的桌邊火焰法(法語: Flambé)。將一整隻烤熟的國產雞端上桌後,由廚師在燒雞上撒上烈酒引火燃燒,燃燒的火焰會揮發掉酒精,營造香氣。因每天供應數量有限,所以建議提前預約。
在這裡還能享用到伊勢之濱相撲部屋常吃的咖哩火鍋、擔擔麵火鍋等好幾種火鍋。
此外,也有許多使用新鮮食材的生魚片和天婦羅等單品菜餚,搭配清酒一起享用也很值得推薦。
店內
店內
店內
安美特製相撲火鍋
口味一般,
價格偏高,
服務還要加強。
隱藏版風格的相撲火鍋店,他提供多種充滿創意的菜餚,保證吃了一口接著一口的。
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