小紫拉面 上通中央店

位于熊本县的「小紫拉面（KOMURASAKI）」，是谈到熊本拉面时不可不提的老字号拉面店。自1954年创业以来，不仅深受当地居民喜爱，也吸引许多来自日本各地的拉面爱好者，更被誉为熊本拉面的始祖。店址邻近熊本城，非常适合安排在观光行程中顺道用餐。

小紫拉面最大的特色，莫过于豚骨汤头的浓郁醇厚滋味。经过长时间熬煮的豚骨汤头口感滑顺浓郁，余韵却清爽顺口，广受好评。再加上香气十足的蒜香，更令人食指大动。面条采用容易吸附汤汁的直细面，搭配叉烧、葱花与木耳等配料，成就一碗赏心悦目的拉面。

菜单选择丰富，包括经典的「王样拉面」、份量十足的「特制叉烧面」，以及独特的「披萨拉面」「纳豆拉面」等。也能加点配料，依照个人喜好自由搭配。