【御好燒（大阪燒）完全指南】大阪靈魂美食的起源、美味秘訣、推薦體驗一次看！
「御好燒（大阪燒）」是將高麗菜、魷魚、豬肉等配料與麵粉漿拌勻，在鐵板上煎熟後淋上醬汁享用的大阪傳統料理。由於美味又平價，長久以來深受大阪人喜愛。本篇將詳細介紹大阪燒的起源、與其他麵粉類料理的差異，以及能嘗試製作大阪燒的體驗教室。
「御好燒YUKARI 曾根崎本店」是位於大阪曾根崎「御初天神通商店街」的人氣御好燒專門店，在關西及關東地區擁有超過10家分店。除了經典的豬肉玉與花枝玉，創意御好燒也廣受歡迎，包括使用5種起司的御好燒，以及重量超過1公斤的巨無霸御好燒等。
廣受歡迎的祕訣，在於對決定御好燒美味的高麗菜、麵粉、雞蛋、美乃滋、高湯與醬汁格外講究。其前身西餐廳「Parlor Yukari」的廚師當年研發的食譜，在順應時代不斷改良的同時，也始終傳承至今。店員在鐵板上現場烹調御好燒的臨場感，也是深受大阪人乃至世界各地旅客喜愛的原因之一。
此外，為了讓客人能輕鬆認識御好燒文化，店家還舉辦「御好燒體驗教室」，從攪拌食材到淋上醬汁與美乃滋，皆可親手完成（※請事先確認舉辦活動的分店 ※需預約）。
重點整理
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從經典豬肉玉到創意御好燒，菜色種類豐富。
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店員會在桌上設置的鐵板現場烹調御好燒，充滿臨場感。
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可參加御好燒體驗教室，享受親手製作御好燒的樂趣（※請事先確認舉辦活動的分店 ※需預約）。
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店家提供名為「Yukari醬折扣（ゆかりちゃん割引）」的優惠，名字叫Yukari的女性即可享折扣。
照片
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經典豬肉玉
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使用5種起司的創意御好燒
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御好燒體驗教室的活動情形
常見問題
以下的常見問題是來自官方的正式回答。
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基本資訊
- 日文名稱
- お好み焼 ゆかり 曾根崎本店
- 郵遞區號
- 530-0057
- 地址
- 大阪府大阪市北區曾根崎2-14-13（曾根崎御初天神通）
- 電話
- 06-6311-0214
- 營業時間
- 11:00 - 23:00（最後點餐時間22:00）
- 公休日
- 不定期公休
- 交通
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(1) 從大阪Metro谷町線「東梅田」站步行約1分鐘
(2) 從大阪Metro御堂筋線「梅田」站步行約3分鐘 - 信用卡
- 可
- 官方網站
- 官方網站(日文)
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