【御好烧（大阪烧）完全指南】大阪灵魂美食的起源、美味秘诀、推荐体验一次看！
「御好烧（大阪烧）」是将高丽菜、鱿鱼、猪肉等配料与面粉浆拌匀，在铁板上煎熟后淋上酱汁享用的大阪传统料理。由于美味又平价，长久以来深受大阪人喜爱。本篇将详细介绍大阪烧的起源、与其他面粉类料理的差异，以及能尝试制作大阪烧的体验教室。
「御好烧YUKARI 曾根崎本店」是位于大阪曾根崎「御初天神通商店街」的人气御好烧专门店，在关西及关东地区拥有超过10家分店。除了经典的猪肉玉与花枝玉，创意御好烧也广受欢迎，包括使用5种芝士的御好烧，以及重量超过1公斤的巨无霸御好烧等。
广受欢迎的秘诀，在于对决定御好烧美味的高丽菜、面粉、鸡蛋、美乃滋、高汤与酱汁格外讲究。其前身西餐厅「Parlor Yukari」的厨师当年研发的食谱，在顺应时代不断改良的同时，也始终传承至今。店员在铁板上现场烹调御好烧的临场感，也是深受大阪人乃至世界各地旅客喜爱的原因之一。
此外，为了让客人能轻松认识御好烧文化，店家还举办「御好烧体验教室」，从搅拌食材到淋上酱汁与美乃滋，皆可亲手完成（※请事先确认举办活动的分店※需预约）。
重点整理
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从经典猪肉玉到创意御好烧，菜色种类丰富。
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店员会在桌上设置的铁板现场烹调御好烧，充满临场感。
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可参加御好烧体验教室，享受亲手制作御好烧的乐趣（※请事先确认举办活动的分店※需预约）。
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店家提供名为「Yukari酱折扣（ゆかりちゃん割引）」的优惠，名字叫Yukari的女性即可享折扣。
照片
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经典猪肉玉
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使用5种芝士的创意御好烧
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御好烧体验教室的活动情形
常见问题
以下的常见问题是来自官方的正式回答。
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基本信息
- 日文名称
- お好み焼 ゆかり 曾根崎本店
- 邮政编码
- 530-0057
- 地址
- 大阪府大阪市北区曾根崎2-14-13（曾根崎御初天神通）
- 电话
- 06-6311-0214
- 营业时间
- 11:00 - 23:00（最后点餐时间22:00）
- 公休日
- 不定期公休
- 交通
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(1) 从大阪Metro谷町线「东梅田」站步行约1分钟
(2) 从大阪Metro御堂筋线「梅田」站步行约3分钟 - 信用卡
- 可
- 官方网站
- 官方网站(日文)
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