來到川越，會發現街上有不少鰻魚料理專賣店，原來這裡鄰近荒川、入間川，江戶時代河川盛產鰻魚，因而發展出深厚的鰻魚飲食文化。這次來到鰻魚小日向，店家嚴選肉質厚實的日本鰻魚，採用關東風先蒸後烤的方式，讓魚肉呈現蓬鬆柔嫩的口感。招牌鰻魚重搭配與老字號醬油釀造廠共同開發的特製醬汁，店內充滿烤鰻魚的香氣。好不容易等到餐點上桌，甜香中帶有濃郁層次，配上熱騰騰的白飯，讓人食指大動回味無窮~
來到川越，會發現街上有不少鰻魚料理專賣店，原來這裡鄰近荒川、入間川，江戶時代河川盛產鰻魚，因而發展出深厚的鰻魚飲食文化。這次來到鰻魚小日向，店家嚴選肉質厚實的日本鰻魚，採用關東風先蒸後烤的方式，讓魚肉呈現蓬鬆柔嫩的口感。招牌鰻魚重搭配與老字號醬油釀造廠共同開發的特製醬汁，店內充滿烤鰻魚的香氣。好不容易等到餐點上桌，甜香中帶有濃郁層次，配上熱騰騰的白飯，讓人食指大動回味無窮~
