Gion Tsujiri, tienda principal de Gion

Fundada en el primer año de la era Man'en (1860), esta histórica casa dedicada exclusivamente al té de Uji abrió una tienda en Gion con el nombre de «Gion Tsujiri» en el año 23 de la era Showa (1948). Vende matcha de Uji de la más alta calidad, además de hojas de té gyokuro y hojicha, entre otras variedades.

En el interior destaca un enorme objeto inspirado en el chasen, el batidor de bambú utilizado para preparar matcha. Allí se alinean numerosos productos de té reconocidos por su rico aroma y sabor, desde matcha de la máxima calidad utilizado por los grandes maestros de las escuelas tradicionales hasta prácticas bolsitas con distintas variedades de té.

Además de hojas de té, ofrece una amplia selección de productos, como los wafers de matcha «Tsujiri no Tsuki», dulces japoneses y occidentales elaborados con té y cosméticos de matcha. Sus elegantes envases, entre los que destacan los de forma cúbica, son ideales como recuerdo. El irresistible helado suave de matcha de intenso sabor, el té verde y los diversos tés de Uji, perfectos para hacer una pausa durante el paseo, se pueden pedir tanto para llevar como para consumir en el establecimiento.

En las plantas 2 y 3 se encuentra la concurrida casa de té «Saryo Tsujiri», donde es casi inevitable hacer fila. Todos sus dulces son exquisitos, desde parfaits que permiten disfrutar a la vez de ingredientes cuidadosamente seleccionados, como gelatina, helado, shiratama y judías azuki, hasta anmitsu, zenzai y hielo raspado disponible por temporada.