Yunode

Alejado del bullicio urbano, Yuwaku Onsen se encuentra en el tranquilo retiro termal de Kanazawa y es conocido por sus aguas transparentes e incoloras, suaves con la piel. Con un frondoso jardín interior y una auténtica sala de té, el ryokan Yunode ofrece una serena atmósfera japonesa y una hospitalidad esmerada que permite relajarse como en casa.

Sus 10 habitaciones, cada una con personalidad propia, presentan la arquitectura tradicional de estilo sukiya, apreciada por maestros de la ceremonia del té y otras figuras de la cultura. Entre ellas se encuentra Nadeshiko, decorada con artesanías tradicionales que evocan el esplendor del dominio de Kaga, de un millón de koku, y con obras de artistas locales. También se han añadido recientemente habitaciones con baño termal privado al aire libre, algo poco común en Yuwaku Onsen.

Hay dos grandes baños comunes: Fukubai-no-Yu, con un baño interior de granito rojo y otro de ciprés japonés, y Nemu-no-Yu, con un amplio baño al aire libre. El acceso para hombres y mujeres se alterna entre la mañana y la tarde, por lo que se recomienda disfrutar del ambiente diferente de cada uno. Para la cena se sirve una comida kaiseki elaborada con ingredientes de temporada de Kanazawa y la región de Hokuriku, tan hermosa a la vista como al paladar. Hay tres menús disponibles, entre los que destaca el kaiseki de máxima categoría, especialidad del alojamiento, que permite saborear ingredientes de lujo como carne de res de Noto, abulón negro y pescado nodoguro.