Une journée ne suffit pas ! Guide pour profiter pleinement des nombreux attraits de Chiba

Située au nord-ouest de Chiba, la zone de Higashi-Katsushika est traversée par les fleuves Edo et Tone.
L’un de ses attraits réside dans ses nombreux parcs permettant de profiter facilement de la nature.
Le parc Shimizu est particulièrement apprécié pour sa nature abondante et ses fleurs qui s’épanouissent au fil des saisons.
Au printemps, cerisiers et azalées fleurissent en abondance, offrant un spectacle si beau que le parc figure parmi les 100 plus beaux sites de cerisiers du Japon.
Le temple Chōkōzan Hondo-ji, réputé pour ses hortensias et ses iris, est également une destination touristique populaire.
Au début de l’été, environ 50 000 plants d’hortensias et 5 000 iris parent magnifiquement son enceinte.
Quelle que soit la saison, les bâtiments disséminés dans l’enceinte, dont une pagode à cinq étages d’environ 18 m, permettent aussi de ressentir son atmosphère historique.
Outre le temple Chōkōzan Hondo-ji, la zone de Higashi-Katsushika compte de nombreux sanctuaires et temples, notamment le sanctuaire Suwa, réputé protéger des accidents de la route et assurer la sécurité du foyer, ainsi que le sanctuaire Sengen, site énergétique lié aux rencontres amoureuses qui attire de nombreux fidèles.

S’étendant du nord au nord-est de Chiba, la zone de Hokuso abrite l’aéroport de Narita, ce qui la rend particulièrement facile d’accès pour les visiteurs étrangers.
Elle compte de nombreux sanctuaires et temples à l’atmosphère typiquement japonaise, ainsi que des quartiers conservant les traces et la culture de l’époque d’Edo (1603-1868).
Le temple Naritasan Shinshō-ji, l’un des plus grands sites énergétiques du Japon et l’un des trois grands temples Fudō du Kantō, accueille environ 10 millions de fidèles par an.
Son enceinte abrite des bâtiments majestueux, ainsi qu’un vaste jardin appelé parc Naritasan, où s’épanouissent des fleurs au fil des saisons.
Le quartier historique de Sawara est un autre site touristique populaire de la zone de Hokuso.
Les maisons de ville en bois ou de style kura alignées le long de la rivière Ono, qui traverse la ville du nord au sud, ont été construites entre la fin de l’époque d’Edo et le début de l’ère Shōwa (1926-1989).
Ce quartier est classé secteur de préservation des ensembles de bâtiments traditionnels.
En parcourant ses rues imprégnées de l’histoire du Japon, il est possible de visiter des sites historiques, mais aussi de profiter de la gastronomie et du shopping.

Bordant Tokyo et la baie de Tokyo, cette zone s’étend du centre au nord-ouest de la préfecture et comprend Chiba, sa ville principale.
Elle se distingue par ses grands complexes commerciaux et ses parcs à thème, mais compte également de nombreuses institutions culturelles, comme des musées d’art.
Avec ses nombreux sanctuaires, temples et parcs permettant de profiter de la nature, c’est une zone aux attraits très variés.
C’est également là que se trouvent Tokyo Disneyland et Tokyo DisneySea, qui comptent de nombreux admirateurs au Japon comme dans le monde entier.
Une seule journée ne suffisant pas pour profiter pleinement de ces parcs à thème, mieux vaut bien se renseigner et prévoir suffisamment de temps avant de s’y rendre.
Le parc Funabashi Andersen est lui aussi une destination touristique attrayante, notamment pour son grand moulin à vent et ses paysages recréant le Danemark du XIXe siècle.
Son environnement dépaysant se découvre au milieu de plantes qui évoluent au fil des saisons.
D’autres sites de loisirs sont également populaires, notamment Forest Adventure Chiba, dont les parcours sportifs tirent parti de l’environnement naturel, et SUNSET BEACH PARK INAGE, dans le parc côtier d’Inage, apprécié pour sa belle plage de sable et les couchers de soleil admirés depuis sa jetée.

La zone de Kujūkuri borde l’océan Pacifique de l’est au nord-est de Chiba.
Elle séduit par ses belles plages de sable et ses paysages marins, tandis que baignade et sports nautiques y sont largement pratiqués.
À Umi no Eki Kujūkuri, il est possible de déguster des produits de la mer frais et des légumes locaux tout en admirant la vue splendide sur la plage de Kujūkuri.
Le lac Hakkaku est également un site touristique populaire grâce aux belles fleurs qui s’y épanouissent selon les saisons.
Également réputé pour ses cerisiers, il est apprécié des habitants comme lieu de détente.

La zone de Kazusa et du littoral borde la baie de Tokyo et se situe du centre au sud-ouest de Chiba.
Elle séduit par sa nature grandiose et l’abondance de ses sites de loisirs, accessibles à tous les âges.
La place de la vallée de Shimizu, devenue célèbre pour ses décors photogéniques sur Instagram, et le mont Nokogiri, riche en panoramas impressionnants, sont particulièrement populaires.
La région compte également de nombreux sites à découvrir avec des enfants, comme Tokyo German Village, parc à thème recréant la campagne allemande, et Mother Farm, où de magnifiques champs de fleurs couvrent un vaste domaine et où il est possible d’approcher les animaux.

Située au sud de Chiba, la zone de Minamibōsō est une destination touristique populaire.
Elle séduit par les magnifiques paysages formés par la mer, les vallées et les montagnes, tandis que son climat doux favorise la culture des fruits et des plantes.
La vallée de Yōrō permet de pratiquer la randonnée et la pêche en rivière, mais aussi d’admirer les couleurs automnales.
La région regorge de panoramas spectaculaires, notamment l’horizon contemplé depuis la jetée d’Okamoto, ou jetée de Haraoka, et les 375 rizières en terrasses d’Ōyama Senmaida.
Pour un voyage en famille, Kamogawa Sea World mérite également une visite.
Ce parc à thème marin permet d’observer de nombreuses espèces aquatiques, et le spectacle des orques, reines des mers, est particulièrement impressionnant.

Le premier jour est consacré à plusieurs des plus grands sites énergétiques du Japon, notamment le temple Naritasan Shinshō-ji et le sanctuaire Katori Jingū.
Une visite attentive permettra aussi de prier pour la sécurité et la réussite du séjour à Chiba.
Tout en parcourant des rues conservant le charme du Japon d’autrefois, les spécialités locales se dégustent au déjeuner ou sur le pouce pour profiter à la fois de l’atmosphère historique et de la gastronomie japonaises.

Le deuxième jour de cet itinéraire commence par une promenade dans des rues à l’atmosphère historique, avant de découvrir les paysages naturels dont Chiba est fière.
Les sites panoramiques de cet itinéraire permettent d’apprécier non seulement la beauté de la nature, mais aussi sa puissance.

Le Katsuura tantanmen est une spécialité de ramen appréciée dans la ville de Katsuura, où elle s’est imposée comme un plat permettant aux pêcheurs et aux plongeuses ama de réchauffer leur corps refroidi.
Comme les nouilles chinoises dandan, il utilise du porc haché relevé, mais le Katsuura tantanmen est également garni d’oignons sautés avec de l’huile pimentée rāyu et du piment pour leur donner du piquant.
Il se caractérise aussi par l’absence de sésame et par un bouillon à base de sauce soja généreusement relevé d’huile pimentée.
Après le piquant saisissant, la richesse du bouillon et la douceur naturelle des oignons se déploient en bouche et deviennent vite irrésistibles.

Le White gyōza est une spécialité locale de raviolis japonais comparable à celles de Hamamatsu, dans la préfecture de Shizuoka, et d’Utsunomiya, dans celle de Tochigi.
Il s’agit du produit emblématique d’une enseigne spécialisée dans les gyōza, dont le restaurant principal se trouve dans la ville de Noda.
La farce riche en légumes est enveloppée dans une pâte puis cuite à la poêle : c’est donc une forme de gyōza grillé.
Le secret de sa saveur réside dans sa peau épaisse et moelleuse, ainsi que dans le croustillant de sa surface dorée.
Cuit dans une quantité généreuse d’huile selon une méthode proche de la friture, il offre un croustillant supérieur à celui d’un gyōza grillé ordinaire.
Contrairement aux gyōza habituels, le White gyōza se distingue aussi par sa forme ronde semblable à une balle de paille.
Sa farce légère, dominée par les légumes, est un autre de ses attraits.

Le namerō est connu dans tout le Japon, mais serait originaire de Chiba.
Il s’agit d’une préparation de poisson haché, comme le chinchard, mélangé à du miso, du gingembre et de la ciboule, puis frappé au couteau jusqu’à devenir collant.
À l’origine, ce plat de pêcheurs a été conçu pour être mangé sur un bateau tanguant. L’absence de sauce soja dans l’assaisonnement permettait d’éviter qu’elle ne se renverse sur le pont instable.
Le gingembre, la ciboule et d’autres condiments auraient été ajoutés lorsque ce mets est devenu un plat familial.
De nos jours, la sauce soja est souvent utilisée, mais de nombreux restaurants servent encore la recette traditionnelle à base de miso.
La saveur du poisson frais et la fraîcheur du gingembre sont exquises, et ce plat accompagne parfaitement l’alcool.