La destination idéale pour un séjour bien-être ! 11 sites touristiques populaires à Yufuin

Le nom « Yufuin » peut s’écrire en japonais avec les kanji « 湯布院 » ou « 由布院 ». Beaucoup peuvent donc se demander quelle graphie est correcte et si chacune désigne un lieu différent.
En conclusion, aucune des deux n’est erronée et elles sont employées parallèlement.
Pour désigner la station thermale de Yufuin, on utilise généralement « 由布院 », mais la graphie « 湯布院 » apparaît également.
Toutefois, au sens strict, « 湯布院 » désigne Yufuin-cho.
La coexistence des deux graphies s’explique par deux changements successifs de nom géographique.
En 1955, l’ancien village de Yunohira et l’ancienne commune de Yufuin fusionnèrent pour former « 湯布院 ». En 2005, les trois communes de Shonai, Hasama et Yufuin fusionnèrent à leur tour pour former la ville de Yufu.
Yufuin-cho, où se trouvent Yufuin Onsen et la gare de Yufuin, devint alors « Yufuin-cho, ville de Yufu ».
Cependant, même après l’adoption de « 湯布院 » pour le nom de la commune, la graphie « 由布院 » est restée dans des noms comme Yufuin Onsen et mont Yufu.
Dans cet article, « Yufuin » désigne l’ensemble de la ville de Yufu.

La saison recommandée pour visiter Yufuin est l’automne, lorsque les feuillages se parent de couleurs.
Le lac Kinrin et le mont Yufu, deux sites touristiques populaires, sont alors incontournables.
Au lac Kinrin, les érables japonais et autres arbres aux couleurs automnales se reflètent à la surface de l’eau, composant un magnifique paysage.
Une promenade tôt le matin permet parfois d’admirer le lac Kinrin aux couleurs d’automne enveloppé de brume, dans une atmosphère féerique.
Le mont Yufu, recouvert de feuillages automnaux et de graminées susuki, offre également un spectacle grandiose lorsqu’il rougit sous le soleil couchant.
Yufuin possède aussi de superbes paysages au printemps.
Le long de la rivière Oita, avec le mont Yufu en arrière-plan, s’étend alors un panorama remarquable où se côtoient cerisiers en fleurs et fleurs de colza.
La saison de la visite peut ainsi être choisie selon les préférences.

Les trois principaux points de départ pour rejoindre Yufuin sont l’aéroport d’Oita, Beppu et la gare de Hakata.
Voici comment accéder depuis chacun d’eux à la gare JR de Yufuin, point de départ pratique pour les visites.

Les principaux sites étant concentrés autour de la gare JR de Yufuin, il est possible d’en visiter plusieurs en moins d’une heure à pied au départ de la gare.
Pour les lieux plus éloignés, il faut toutefois louer une voiture auprès d’une agence située près de la gare JR de Yufuin ou prendre un taxi.

La rue Yunotsubo Kaido, artère principale de Yufuin, permet de goûter une grande variété de desserts.
Parmi eux figurent les douceurs préparées avec des ingrédients de Yufuin, notamment le gâteau roulé de B-speak, si populaire qu’il est épuisé même en semaine, et le gâteau roulé aux œufs de Yufufu Yufuin Ekimae Honten, confectionné avec des œufs frais et du lait tout juste trait.
Outre les desserts, il ne faut pas manquer les spécialités comme le Bungo-gyu mabushi, à base de bœuf Bungo de la préfecture d’Oita grillé au charbon de bois, et le Yufuin Burger, préparé avec le même bœuf.
La rue Yunotsubo Kaido suffit à elle seule pour savourer aussi bien le déjeuner que le dessert.

Yufuin est aussi connue comme une station thermale classée parmi les stations nationales de repos et de cure.
Grâce au grand nombre de sources et à leur débit abondant, chaque ryokan thermal dispose d’un vaste terrain et beaucoup proposent des chambres dans des pavillons indépendants.
La vue sur le mont Yufu et les paysages ruraux constitue un autre attrait.
Un séjour dans un ryokan thermal spacieux et paisible offre ainsi le temps de se détendre pleinement.

Les nombreux panoramas comptent parmi les attraits de Yufuin, à commencer par le mont Yufu, symbole dominant la région, et le lac Kinrin, où la vapeur s’élève de la surface dans un spectacle mystérieux.
Plusieurs points de vue remarquables se trouvent aussi un peu à l’écart de la gare, comme Sagiridai, réputé pour la beauté de Yufuin enveloppée dans la brume matinale, et le plateau de Tsukahara, vaste prairie aux collines douces.
Les paysages changent aussi au fil des saisons, avec les cerisiers en fleurs au printemps et les feuillages colorés en automne.
Au-delà de la gastronomie et des sources thermales, les paysages façonnés par la nature généreuse de Yufuin méritent d’être pleinement appréciés.

Yufuin compte de nombreux musées d’art et galeries, qui invitent à consacrer du temps à l’art.
On y trouve des établissements aux attraits variés : le Yufuin Station Art Hall, galerie qui sert aussi de salle d’attente à la gare JR de Yufuin ; le COMICO ART MUSEUM, où architecture et art contemporain s’intègrent dans un beau paysage ; le musée d’Art de Dordogne, qui expose des œuvres d’artistes liés à Oita ; ou encore Yufuin Artegio, consacré à la musique.
Une visite de Yufuin peut ainsi associer les plaisirs de la table et des sources thermales à un parcours stimulant dans ses musées d’art.

Yufuin ne compte pas seulement des musées d’art, mais aussi de nombreux lieux originaux.
Ajouter à l’itinéraire le Yufuin Showakan, qui recrée fidèlement le mode de vie de l’ère Showa (1926-1989), Yufuin Floral Village, parc à thème reproduisant une ville de la campagne anglaise, ou SNOOPY Village, inspiré de l’univers de Snoopy, permet de varier davantage les expériences.

Situé au pied du mont Yufu, cet étang était autrefois appelé « étang au pied de la montagne ». En 1884, le lettré confucéen Mori Kuso l’aurait baptisé « lac Kinrin » après avoir vu les écailles des poissons nageant dans le lac briller comme de l’or au soleil couchant.
De l’eau douce et de l’eau thermale jaillissent du fond du lac. Comme sa température reste élevée toute l’année, un spectacle féerique se produit tôt le matin de l’automne à l’hiver, lorsque la vapeur s’élève à sa surface.

Culminant à 1 583 m au nord-est de Yufuin Onsen, l’une des plus grandes stations thermales du Japon, le mont Yufu est le symbole de la région.
Ce volcan actif à deux sommets est aussi appelé « Bungo Fuji » en raison de sa silhouette magnifique et majestueuse.
Vénéré depuis l’Antiquité comme une montagne sacrée, ce sommet célèbre apparaît dans le Bungo Fudoki, compilé au début de l’époque de Nara, ainsi que dans le Man’yoshu, le plus ancien recueil de poésie japonaise.

À environ 5 minutes à pied de la gare de Yufuin, la rue Yunotsubo Kaido est l’artère principale de Yufuin et s’étend sur quelque 800 m jusqu’au lac Kinrin.
Alors que Yufuin Onsen, autrefois petite station thermale, se développait en préservant la beauté de sa nature, Yunotsubo Kaido fut aménagée dans le style évocateur de l’époque d’Edo (1603-1868) afin de ne pas dénaturer le paysage.
La rue est bordée de nombreux restaurants, boutiques de souvenirs et magasins de desserts.

Cette station thermale appréciée des femmes ne compte pas de grands hôtels, mais de nombreux ryokan à l’atmosphère raffinée.
Son débit d’eau thermale serait le deuxième du Japon. Le grand nombre de sources permet aux ryokan d’être dispersés plutôt que regroupés, conférant à l’ensemble une atmosphère spacieuse et détendue.
Les eaux sont principalement des eaux thermales simples alcalines, douces au toucher et réputées efficaces contre les névralgies, la sensibilité au froid et la fatigue.

Yufuin Floral Village se trouve à 15 minutes à pied de la gare de Yufuin.
Ce parc à thème reproduit les rues des Cotswolds, région anglaise célèbre pour avoir servi de lieu de tournage à « Harry Potter ».
Bien que peu étendu, il permet de se promener parmi de charmantes rues ornées de fleurs au fil des saisons, tout en profitant de la gastronomie et du shopping.
La zone commerciale rassemble de nombreuses boutiques proposant des articles à l’effigie de personnages populaires.
Le site comprend aussi un hôtel où profiter d’un bain alimenté directement par une source thermale.

Le musée du vitrail de Yufuin se trouve à 15 minutes à pied de la gare de Yufuin.
Il s’agit du premier véritable musée japonais consacré aux vitraux anciens.
Il se compose de deux bâtiments, Neil’s House et l’église Saint-Robert, où les vitraux peuvent être admirés à la lumière naturelle.
Neil’s House comprend sept salles d’exposition, une boutique et un café. On peut y découvrir diverses œuvres d’art, notamment des vitraux, et participer à un atelier de création de vitraux.

Ce musée d’art contemporain est entouré par la nature de Yufuin. Conçu par l’architecte de renommée mondiale Kengo Kuma, il se caractérise par une succession de petits toits qui se fondent dans le paysage du village de Yufuin.
Le musée expose sur le long terme les œuvres de huit grandes figures japonaises de l’art contemporain, dont Yayoi Kusama, Yoshitomo Nara, Takashi Murakami, Hiroshi Sugimoto et Tatsuo Miyajima.

Située au pied du mont Yufu, l’aire routière de Yufuin propose des spécialités locales ainsi que des souvenirs de Yufuin et d’Oita.
Les ohagi de Komatsuya, vendus uniquement les samedis, dimanches et jours fériés, sont particulièrement populaires et s’épuisent très vite. Il ne faut pas hésiter à en acheter lorsqu’ils sont disponibles.
Le lieu permet également de déguster facilement des spécialités locales préparées avec des ingrédients de la région.

Yufuin Showakan offre l’impression de remonter le temps jusqu’à l’ère Showa (1926-1989).
Dès l’entrée, une ville de l’époque se déploie. Plus de 20 salles d’exposition recréent notamment un salon, une salle de classe et un magasin d’électroménager, donnant un aperçu de la vie quotidienne d’alors.
Les objets ne sont pas seulement exposés : il est aussi possible de les observer et de les toucher, pour ressentir plus concrètement la vie de l’ère Showa.
Les photos étant autorisées, les rues rétro et les salles d’exposition offrent de beaux décors pour des clichés souvenirs.

Tsukahara Onsen Kakonoizumi se trouve à mi-pente du mont Garan, entre Beppu et Yufuin.
Le site est situé à environ 20 minutes en voiture ou en taxi de la gare de Yufuin.
Ses eaux, très acides et riches en nombreux composants, présentent une composition rare au Japon. Leurs bienfaits réputés leur ont valu de figurer parmi les trois grandes eaux thermales médicinales du pays.
Outre les bains intérieurs et en plein air, des bains familiaux privatifs permettent de profiter des eaux thermales en toute intimité.
Le mont Garan étant un volcan actif, une courte marche suffit pour observer le cratère de près.
Les œufs cuits à la vapeur volcanique et imprégnés des composants de la source thermale sont également incontournables.

Sagiridai est un point de vue spectaculaire situé à 680 m d’altitude, d’où l’on embrasse toute la ville de Yufuin.
En automne et en hiver, avec un peu de chance, il est possible d’admirer le spectacle féerique de la brume matinale enveloppant Yufuin.
Il se trouve entre Yufuin et Beppu, le long de la Yamanami Highway, qui relie la ville de Yufu, dans la préfecture d’Oita, à celle d’Aso, dans la préfecture de Kumamoto.
Cette route permet non seulement d’admirer de vastes paysages naturels depuis la voiture, mais elle est aussi bordée de nombreux points de vue remarquables.
Après la visite de Yufuin, un arrêt à Sagiridai suivi d’un trajet panoramique sur la Yamanami Highway est également recommandé.

Un bain de pieds se trouve sur le quai 1 de la gare JR de Yufuin. Il est accessible en achetant un billet au guichet (200 yens pour les adultes, 100 yens pour les enfants).
Le billet comprend une serviette, ce qui permet d’en profiter facilement sans rien avoir préparé.
Des tables sont également installées pour faire tranquillement une pause autour d’une boisson ou d’un dessert.
Accessible avant ou après une visite de Yufuin, c’est aussi un petit lieu de détente recommandé.

Ce restaurant propose trois sortes de Yufumabushi, conçues pour savourer le riz à la manière de Yufuin.
Ces plats servis dans une marmite en terre cuite sont préparés au choix avec du bœuf Bungo, du poulet fermier de Yufu ou de l’anguille. Chacun est accompagné d’entrées, de légumes marinés, de condiments et d’une soupe miso rouge.
Le plus populaire des trois est le Bungo-gyu Mabushi.
Ce plat copieux recouvre généreusement le riz cuit en marmite de bœuf Bungo grillé au charbon de bois, délicieusement parfumé.

Ce restaurant spécialisé dans les hamburgers se trouve au cœur de Yufuin, dans un quartier bordé de nombreuses boutiques.
Sa spécialité est le Yufuin Burger, réputé pour son steak haché juteux composé de plusieurs viandes, dont du bœuf Bungo.
Préparé à la commande, il est très apprécié pour son steak chaud et juteux ainsi que son bacon croustillant et savoureux.

Ce café-boulangerie se trouve au bord du lac Kinrin, site touristique populaire de Yufuin. Son intérieur spacieux offrant une vue panoramique sur le lac est embaumé par la bonne odeur du pain au four.
Sa spécialité est un croissant au levain naturel à base de raisins secs. Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, il séduit par son irrésistible parfum de beurre fermenté qui emplit la bouche.

Cet établissement permet de découvrir à la fois l’univers de la bande dessinée « PEANUTS », mettant en scène le célèbre beagle Snoopy et ses amis, et les attraits de la région.
Particulièrement populaire dans la station thermale de Yufuin, SNOOPY Chaya Yufuin a rouvert à un nouvel emplacement en 2022. Dans ce café-restaurant où les personnages de « PEANUTS » ornent murs, fenêtres, cadres et bien d’autres éléments, le menu varié et adorable propose notamment des omurice, currys, desserts et boissons inspirés de Snoopy et Woodstock.
Le même bâtiment abrite aussi la chocolaterie SNOOPY Chocolat Yufuin.

Ramen Samurai se trouve dans la rue Yufumi, à 3 minutes à pied de la gare JR de Yufuin. L’intérieur comprend des places au comptoir et des tables, dans un espace suffisamment vaste pour accueillir familles et grands groupes.
Le plat phare, le Samurai Ramen, associe une soupe riche longuement mijotée avec du porc et du poulet fermier de la préfecture d’Oita ainsi que de l’eau naturelle de Yufuin, à une sauce spéciale. Parfaitement accordé aux fines nouilles maison, son goût léger mais profond le rend accessible même aux personnes découvrant les ramen tonkotsu.
L’établissement propose également un large choix de formules et d’accompagnements.

Installé dans une maison traditionnelle transférée de Hida Takayama, dans la préfecture de Gifu, l’établissement attire l’attention par son allure majestueuse.
Sa spécialité est un grand dorayaki de la taille d’une paume, dont la cuisson minutieuse à la main par les artisans peut être observée derrière une vitre. Le dorayaki mont-blanc saisonnier, préparé avec des ingrédients de saison, est réputé très photogénique sur les réseaux sociaux.
Le café attenant permet de déguster des dorayaki fraîchement cuits, idéalement accompagnés d’un café d’origine unique accordé aux pâtisseries japonaises.

B-speak a ouvert en 1999, à une époque où le gâteau roulé était encore peu connu.
L’établissement est exploité par Sanso Murata, ryokan historique de Yufuin.
Pionnier des boutiques spécialisées dans le gâteau roulé, il a rapidement fait parler de lui et reste aujourd’hui, plus de 20 ans après son ouverture, une adresse populaire devant laquelle les files d’attente ne désemplissent pas.

Cette boutique spécialisée dans les glaces au matcha est exploitée par Aso Chaho, maison de thé japonais fondée en 1976.
Elle propose 12 parfums de glaces préparées avec des feuilles de thé soigneusement sélectionnées par des spécialistes et du lait de vache jersiaise d’Aso, notamment matcha, hojicha et gyokuro.
Pour le matcha, cinq degrés d’intensité sont disponibles. Le plus puissant, « concentration x5 », permet de savourer directement le goût originel des feuilles de thé.
La glace au matcha premium extrêmement intense, limitée à trois portions par jour, mérite également l’attention.
Ornée de feuilles d’or, elle est servie dans un récipient spécialement conçu, que l’on peut ensuite emporter.

Situé dans la rue Yunotsubo Kaido, Yufuin Kinsho Croquette Honten est si populaire qu’une file d’attente s’y forme constamment.
Sa spécialité est la Kinsho Croquette, qui donne son nom à l’établissement.
Sa panure croustillante et son cœur fondant, où la saveur du bœuf wagyu imprègne pleinement les pommes de terre, créent une harmonie parfaite.
D’autres croquettes garnies de divers ingrédients, comme du fromage ou du curry, sont également proposées.
L’établissement permet en outre de goûter des spécialités locales telles que le toriten d’Oita et le hot-dog rustique de Yufuin.

Ce ryokan de luxe est considéré, avec Yufuin Tamanoyu et Kamenoi Besso, comme l’un des trois fleurons de Yufuin Onsen. Situé sur une hauteur à environ 2 km du centre de Yufuin, il comprend un bâtiment principal avec réception et salle de restauration, 12 pavillons indépendants tous aménagés différemment, un bar où résonnent agréablement musique classique et jazz, une chocolaterie, un restaurant de soba offrant une belle vue, un musée d’art consacré à la musique et une boutique sélective proposant d’élégants souvenirs d’Oita.
Son environnement calme à l’écart du centre permet de passer un séjour empreint d’esthétisme.

Kamenoi Besso, l’un des trois fleurons de Yufuin Onsen, est un ryokan de luxe historique situé au bord du lac Kinrin.
Son vaste domaine d’environ 33 000 m² accueille 11 pavillons indépendants et six chambres de style occidental. Toutes les chambres disposent d’un bain alimenté directement par une source thermale.
L’ensemble du domaine est aménagé comme un jardin, et les pavillons offrent des vues sur les paysages changeant au fil des saisons.
L’établissement comprend plusieurs espaces originaux : Yamanoryori Yunotakean, qui sert une cuisine préparée avec des ingrédients des régions montagneuses ; BAR Yamaneko, où l’on peut boire en admirant le jardin nocturne dans un bâtiment de l’époque d’Edo ; et Saigoku Miyage Kagiya, boutique proposant des spécialités d’Oita.

Situé au-delà d’un bois près de la rue Yunotsubo Kaido, Yufuin Tamanoyu est un ryokan historique plein de charme.
Son jardin paisible ne résonne que des sons de la nature : chant des oiseaux, murmure du ruisseau et bruissement des feuilles.
Seize pavillons indépendants sont dispersés dans le jardin, chacun doté d’un bain intérieur en cyprès alimenté directement par une source thermale.
Le restaurant Yamazato Ryori Budoya propose une savoureuse cuisine montagnarde faisant largement appel aux ingrédients locaux et aux produits de saison.
Les paysages contemplés depuis la chambre, les sons de la nature et les plats préparés avec des produits locaux permettent de découvrir Yufuin par les cinq sens, dans un profond moment de détente.

Ce ryokan thermal réputé pour ses panoramas se dresse sur une hauteur légèrement à l’écart du centre du bassin de Yufuin.
La vue depuis ses bains en plein air est particulièrement remarquable : il est possible de se détendre dans l’eau en admirant le mont Yufu et les paysages naturels du bassin de Yufuin. Sa cuisine kaiseki riche en saveurs locales est également réputée.

Grâce à leurs bicarbonates, les eaux de Yufuin Onsen sont réputées comme des « eaux de beauté ».
Cet établissement permet d’en profiter dans un vaste bain rocheux en plein air avec vue sur le mont Yufu.
Outre les grands bains publics, il possède des bains familiaux privatifs, accessibles gratuitement pendant le séjour pour profiter pleinement des eaux thermales.

Ce vaste domaine d’environ 10 900 m² ne compte que 14 chambres et accueille exclusivement les couples adultes.
Les chambres sont réparties dans des pavillons indépendants sur le vaste terrain. Toutes disposent d’un bain en plein air et d’un bain intérieur alimentés à 100 % directement par la source privée de l’établissement. Les eaux thermales s’apprécient ainsi dans un espace privé et paisible à Yufuin.

Ce ryokan thermal, situé sur une hauteur à 550 m d’altitude, offre une vue panoramique sur le mont Yufu et la ville de Yufuin.
Le grand bain en plein air permet d’admirer le spectaculaire mont Yufu tout en profitant des eaux thermales.
La terrasse en bois du salon offre elle aussi un vaste panorama sur le mont Yufu. De l’automne au printemps, lorsque les conditions météorologiques sont réunies, on peut y observer la brume matinale emblématique de Yufuin.
Le domaine est divisé entre les zones Yume no Sato et Hanayoshi. La plupart des chambres prenant la forme de pavillons indépendants, elles offrent un espace privé.
Le restaurant sert une cuisine kaiseki japonaise faisant largement appel aux produits d’Oita. Colorés et élégants, les plats séduisent aussi bien les yeux que le palais.

Les « Beans Chocolate » de theomurata sont des confiseries composées de noix et de fruits secs soigneusement sélectionnés, enrobés de chocolat de grande qualité. Leur richesse aromatique et gustative fait tout leur attrait.
Les parfums sont nombreux : pistache, lait d’amande, noisette, expresso, noix de macadamia et bien d’autres, chacun possédant une saveur originale.
Leurs emballages colorés, inspirés des tubes servant à ranger les rouleaux suspendus japonais, sont également remarquables.
Outre les assortiments de plusieurs saveurs, il existe des coffrets réunissant un récipient original et trois sortes de Beans Chocolate, ainsi que des ensembles spéciaux associant un diffuseur d’arômes et quatre variétés.

Fondée en 1958, Akashi Kashiho est une pâtisserie historique qui perpétue son savoir-faire à Yufuin.
Le « Shittori An Potato » est le fruit d’une recherche du meilleur goût et de la meilleure texture, à partir de patates douces de Miyazaki et de pâte de haricots rouges azuki entiers.
Une pâte de haricots azuki soigneusement sélectionnés est enfermée dans une pâte de gâteau à la patate douce avant cuisson, pour obtenir une texture moelleuse, légère et fondante.
Il se déguste frais en été pour une note rafraîchissante, et réchauffé au micro-ondes en hiver pour une texture chaude et farineuse. Il offre ainsi des saveurs différentes selon la saison.

La boutique Jazz to Yokan de Yufuin-cho propose des créations d’artistes passionnés de musique.
Son produit emblématique, le « Jazz Yokan », est particulièrement apprécié comme douceur originale mêlant influences japonaises et occidentales.
Il est né du souhait de faire découvrir « une musique qui ne perdra rien de son éclat même dans 100 ans » et a été imaginé pour éveiller l’intérêt envers la musique.
À l’ouverture de l’emballage apparaît un yokan en forme de clavier de piano, dont les touches noires sont finies à la main selon la technique japonaise traditionnelle du surikomi.
La version classique associe une pâte de haricots noirs à base d’azuki japonais et de sucre noir d’Okinawa à des figues sèches blanches et noires macérées toute une nuit dans du vin rouge. Peu sucrée, elle offre une saveur profonde et une texture agréable.
Dégustée fraîche, sa douceur devient plus nette et s’accorde parfaitement avec le vin ou le café.
Cette pâtisserie japonaise innovante et élégante connaît un grand succès.

Carandonel, boutique spécialisée dans les canelés, se trouve dans la rue principale à 5 minutes à pied de la gare JR de Yufuin.
Soigneusement cuits un à un dans des moules en cuivre, ses canelés séduisent par leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ainsi que par leur belle apparence.
Six variétés sont proposées en permanence, notamment le classique, parfumé à la vanille de Madagascar et au rhum brun ; le chocolat, au goût intense grâce à des ingrédients d’une marque vietnamienne de chocolat haut de gamme ; et le thé japonais, qui révèle l’astringence et la richesse aromatique des feuilles.
Leur conservation à température ambiante étant limitée à deux jours, ils conviennent particulièrement comme petite récompense personnelle ou souvenir pour la famille.

Soan Kosumosu Shiki Kobo est une boutique spécialisée dans les pickles, attachée aux produits de Yufuin.
Les « Yufuin Pickles » préservent le goût et la texture des ingrédients de saison. Leurs couleurs variées suffisent à égayer l’humeur.
La gamme comprend des pickles de légumes et de fruits, longuement marinés dans une saumure spéciale qui fait ressortir les qualités propres à chaque ingrédient.
Les variétés originales préparées avec des shiitakés et des plantes sauvages de Yufuin sont particulièrement appréciées comme souvenirs.
Les pickles de fruits peuvent quant à eux se déguster tels quels, être mélangés à du yaourt ou servir à préparer une boisson avec de l’eau gazeuse ou du lait.