Même si le mentaiko est à volonté, il est un peu salé, donc on ne peut pas en manger beaucoup. L’ensemble est également présenté avec beaucoup de soin et est délicieux.
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Hakata Motsunabe Yamaya, restaurant de Toyosu
Un restaurant de motsunabe de Hakata géré directement par un célèbre fabricant de mentaiko épicé de Kyushu.
3.58
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Un restaurant spécialisé dans le motsunabe, plat emblématique de Hakata, à Kyushu.
Il est géré par Yamaya, célèbre fabricant de mentaiko épicé.
Parfait connaisseur des saveurs de Hakata, le restaurant utilise exclusivement de l’intestin grêle de bœuf japonais pour ses abats.
Ce morceau rare est généreusement découpé en gros morceaux, offrant une texture fondante et élastique ainsi qu’une saveur douce et crémeuse.
Le vaste choix de spécialités régionales de Kyushu permet également de savourer pleinement la gastronomie locale.
Très populaires au point d’avoir été présentées dans divers médias, les formules du déjeuner permettent de se resservir à volonté en mentaiko épicé, takana à la moutarde, riz et bouillon umadashi.
Points forts
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Le motsunabe peut être commandé à partir de deux portions, ou d’une seule portion uniquement pour les personnes venues seules.
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Un intérieur à l’atmosphère japonaise paisible.
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Un vaste choix de spécialités régionales de Kyushu en plus du motsunabe.
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Les formules du déjeuner sont avantageuses, avec du mentaiko épicé, du takana à la moutarde, du riz et du bouillon umadashi à volonté.
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Des shochu et liqueurs de fruits de la célèbre distillerie Yamaya, fierté de la ville de Saito, dans la préfecture de Miyazaki.
Photos
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De savoureux abats à la texture élastique
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Une formule déjeuner avantageuse
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De spacieuses places assises de type horigotatsu
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Des menus comprenant une sélection de plats populaires
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Un vaste choix de spécialités régionales de Kyushu
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Le restaurant se trouve au rez-de-chaussée de Toyosu Foresia
FAQ officielle
Les questions fréquentes ont été vérifiées et répondues directement par chaque établissement.
Q
Proposez-vous des plats végétariens ?
A
Non.
Q
La vente à emporter est-elle possible ?
A
Oui, uniquement pour certains produits.
Q
Une connexion Wi-Fi gratuite est-elle disponible dans le restaurant ?
A
Non.
Avis
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Certains avis sont traduits par IA.
Informations générales
- Nom japonais
- 博多もつ鍋 やまや 豊洲店
- Code postal
- 135-0061
- Adresse
- Toyosu Foresia, 1er étage, 3-2-24 Toyosu, Koto-ku, Tokyo
- Téléphone
- 03-5547-0880
- Jours de fermeture
- Dimanche et jours fériés
- Horaires d’ouverture
- 11 h 00-15 h 00 (dernière commande à 14 h 00), 17 h 00-22 h 30 (dernière commande à 21 h 30). Pas de service le midi le samedi
- Budget
- Déjeuner : 1 500 ¥ à 2 500 ¥ ; dîner : 3 500 ¥ à 4 500 ¥
- Accès
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(1) Environ 1 minute à pied depuis la sortie 1c de la station Toyosu sur la ligne Yurakucho du métro de Tokyo
(2) Environ 6 minutes à pied depuis la station Toyosu du Yurikamome - Cartes de crédit
- Acceptées
- Site officiel
- Site officiel