Le shichimi de Yawataya Isogoro est un célèbre condiment de Nagano, au Japon, avec un parfum intense et un piquant modéré. En plus du piment, il associe des épices comme le poivre sansho, le shiso et l’écorce de mandarine séchée, ce qui lui donne une saveur riche. Saupoudré sur des ramen, des udon ou de la viande grillée, il rehausse les arômes et apporte davantage de profondeur aux aliments, avec un goût qui reste longtemps en mémoire.
Cette fois, j’ai justement trouvé une version en édition limitée avec un emballage particulièrement mignon dans la boutique spécialisée Suica Penguin de la gare JR d’Ueno〜
