Avis de BobbyJenny Page 18/24

Au restaurant principal de Sekai no Yamachan, il faut absolument goûter les tebasaki emblématiques. La peau est frite jusqu’à devenir croustillante et parfumée, puis relevée par le mélange d’épices au poivre propre à l’établissement. C’est salé, savoureux et légèrement piquant, et plus on en mange, plus on a envie d’en reprendre. La viande des ailes de poulet est tendre et juteuse, si bien qu’on ne peut s’empêcher de les enchaîner. Avec une boisson, c’est encore meilleur. L’intérieur baigne dans une ambiance animée d’izakaya, qui m’a permis de découvrir la culture gastronomique locale de Nagoya. C’est une adresse populaire qui mérite une nouvelle visite.

Les JR Central Towers de Nagoya sont un site emblématique important situé à côté de la gare de Nagoya. Elles regroupent grands magasins, restaurants originaux, cafés et hôtel, avec un accès très pratique. J’y ai tranquillement fait les boutiques, acheté des souvenirs exclusifs de Nagoya et goûté à la cuisine locale, tout en profitant de l’ambiance urbaine animée. Que ce soit pour faire du shopping, manger ou prendre une courte pause, tout y est très pratique. C’est une étape à ne pas manquer pendant un voyage, qui m’a aussi laissé une très belle impression de Nagoya.

À Gyokusendo, les concrétions calcaires se sont formées au fil de centaines de milliers d’années. Dans la grotte, l’éclairage révèle un paysage spectaculaire et féerique qui laisse admiratif devant les merveilles façonnées par la nature. Le parc permet également d’assister à des danses traditionnelles des Ryukyu et à des spectacles de tambours, ainsi que de participer à des ateliers de verrerie et de teinture pour mieux découvrir les particularités de la culture d’Okinawa.

Le restaurant principal d’Atsuta Horaiken se trouve à Nagoya. Fondé en 1873, cet établissement historique est aussi l’une des adresses emblématiques où déguster le « hitsumabushi », spécialité de Nagoya consistant à savourer l’anguille de trois façons. Le restaurant utilise des anguilles fraîches, soigneusement grillées au charbon de bois, avec une peau croustillante et parfumée et une chair fine et tendre. Elles sont accompagnées d’une sauce secrète transmise depuis de nombreuses années, aux arômes intenses sans être excessivement sucrée ni écœurante. La particularité du hitsumabushi est qu’on peut le déguster successivement nature, avec des condiments comme de la ciboule et du wasabi, puis en y versant du bouillon pour en faire un ochazuke. Chaque façon de le manger révèle une saveur différente.

À Tsūtenkaku, on ressent pleinement l’atmosphère locale d’Osaka. Depuis l’observatoire, la vue sur la ville est très dégagée et invite à la détente. La galerie commerçante de Shinsekai, aux alentours, est extrêmement animée. Les délicieuses odeurs de kushikatsu, de takoyaki et d’autres spécialités mettent l’eau à la bouche. Toucher la plante des pieds de la statue de Billiken pour demander de la chance ajoute aussi une note amusante au voyage. Une visite pleine de gastronomie, de culture et de joyeux souvenirs.

De nombreux entrepôts en briques rouges et bâtiments en pierre sont préservés le long des deux rives du canal. Avec les réverbères à gaz, ils dégagent un fort charme historique. Le jour, on peut admirer les reflets scintillants sur l’eau, tandis que l’éclairage nocturne rend l’atmosphère encore plus romantique. En hiver, le paysage enneigé est aussi fascinant qu’un monde de conte de fées.

En entrant dans Tōdai-ji, on découvre le majestueux et spectaculaire Pavillon du Grand Bouddha. Admirer de près l’immense Bouddha Vairocana permet de mieux ressentir toute la profondeur de l’histoire et de la culture religieuse de l’ancienne capitale japonaise. L’enceinte est paisible et l’on peut aussi voir d’adorables daims se promener librement, ce qui rend la visite encore plus agréable.

Situé dans la région de Kifune, au nord de Kyoto, ce sanctuaire ancien possède plus de mille ans d’histoire. Il est principalement consacré à Takaokami-no-Kami, divinité qui règne sur les sources d’eau, et il est réputé pour exaucer les prières liées aux rencontres heureuses, à l’amour, à la chance et à la réalisation des souhaits. Les lanternes vermillon alignées de part et d’autre de l’escalier de pierre menant au sanctuaire principal sont particulièrement belles. La spécialité du sanctuaire est le « mizu-uranai » : il suffit de déposer le papier divinatoire dans l’eau sacrée pour que le message apparaisse, une expérience qui attire de nombreux visiteurs.

Le chocolat Black Thunder a un goût de chocolat intense, sucré sans être écœurant. Avec ses biscuits croustillants et ses crackers de riz, il offre plusieurs textures et une consistance généreuse. Abordable et proposé dans de nombreuses saveurs en édition limitée, c’est un grand classique des snacks à rapporter d’un voyage au Japon.

Le sanctuaire est célèbre pour ses « Senbon Torii », composés de milliers de torii vermillon qui serpentent à travers le mont Inari et forment un chemin spectaculaire empreint de mystère, attirant d’innombrables visiteurs venus prier et prendre des photos. L’enceinte abrite également de nombreuses statues de renards en pierre, symboles des messagers de la divinité Inari, qui renforcent son riche caractère culturel. En se promenant sur les sentiers de montagne, on peut non seulement admirer de magnifiques paysages naturels, mais aussi ressentir une atmosphère paisible et solennelle. Que ce soit pour prier pour la réussite professionnelle et la prospérité financière ou pour découvrir plus profondément la culture des sanctuaires japonais, le sanctuaire Fushimi Inari-taisha laisse des souvenirs de voyage inoubliables. C’est un grand classique à ne pas manquer lors d’une visite à Kyoto.