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Une célèbre spécialité cuite de manière à exalter pleinement la saveur des crevettes et à offrir une texture généreuse.
Un senbei à base de crevettes broyées, considérées comme un symbole de bon augure au Japon. Selon la tradition, ce produit d’exception chargé d’histoire aurait été offert à Tokugawa Mitsutomo, seigneur du domaine d’Owari, à l’époque d’Edo.
Chaque pièce contient sept crevettes sauvages et est soigneusement cuite selon une méthode exclusive de double cuisson transmise depuis l’époque d’Edo. Un lent processus de séchage permet en outre d’en faire ressortir au maximum l’umami et la richesse gustative.
Sa texture très croquante et sa saveur grillée sont appréciées par de nombreuses personnes, ce qui en fait l’un des cadeaux emblématiques de la région du Tokai. Non sucré, il est riche en calcium et en protéines, tout en étant pauvre en matières grasses. Léger et de longue conservation, il convient également très bien comme souvenir à rapporter à l’étranger.
Boîte de 12 Yukari. D’autres formats sont également proposés, notamment par 8 ou 56 pièces
Soigneusement confectionné selon une méthode transmise depuis l’époque d’Edo, Yukari est particulièrement apprécié comme cadeau
Des crevettes sauvages sélectionnées dans la région où elles sont les meilleures à chaque saison
Certains avis sont traduits par IA.
Au Japon, j’aime beaucoup acheter des souvenirs typiques à rapporter. Cette fois, j’ai goûté les crackers aux crevettes de Bankaku Sohompo et j’ai vraiment été agréablement surpris ! Ils sont fins et croustillants, et dès la première bouchée, le goût de la crevette est très prononcé. Leur saveur salée et parfumée est si addictive qu’il est difficile de s’arrêter. Malgré leur apparence simple, ils regorgent de saveurs marines et accompagnent aussi bien le thé que le café. Pas étonnant qu’ils fassent partie des grands classiques des souvenirs japonais : ils sont parfaits à déguster soi-même ou à offrir !
Un souvenir réputé de Nagoya, également vendu dans les grands magasins de différentes régions. La texture est plutôt fine et croustillante, sans être difficile à croquer. Dès la première bouchée, l’arôme de la crevette se diffuse instantanément, avec une saveur salée, parfumée, intense et persistante. Idéal pour les personnes qui aiment les en-cas salés, à déguster avec du thé.
Le souvenir incontournable de Nagoya : les crackers aux crevettes de Bankaku Sohompo
J’adore leur boîte métallique dorée, tellement élégante, et chaque bouchée dégage un arôme très intense de crevettes grillées
C’est génial aussi bien à offrir qu’à savourer tout seul
