Kabukiage
Des crackers de riz frits à la texture croustillante, délicatement assaisonnés d’une sauce soja légèrement sucrée. Ce produit vendu depuis de nombreuses années est apprécié des enfants comme des adultes. L’emballage arbore les rayures tricolores utilisées sur les rideaux de kabuki et, en observant attentivement les crackers, on distingue des motifs inspirés des emblèmes familiaux du kabuki. Un produit qui réunit deux traditions japonaises : le kabuki et les crackers de riz.
Les Kabukiage sont un grand classique japonais des crackers de riz. Leur apparence est toute simple, mais ils sont très savoureux. Ces crackers de riz ronds sont frits jusqu’à devenir croustillants et enrobés d’un assaisonnement à la sauce soja sucré-salé. En bouche, on ressent d’abord leur texture croquante, puis l’arôme de la sauce soja se diffuse peu à peu, donnant toujours plus envie d’en reprendre.
J’aime ce goût simple et familier, sans assaisonnement trop sophistiqué. On en mange un après l’autre et le paquet est vite terminé.









