Pour manger un authentique monjayaki, rendez-vous à la station Tsukishima ! La rue commerçante Tsukishima Nishinaka regroupe de nombreux restaurants de monjayaki établis de longue date. La principale différence entre le monjayaki et l’okonomiyaki d’Osaka réside dans la pâte : celle du monjayaki est plus liquide après l’ajout de bouillon. Les ingrédients sont mélangés au bouillon, puis cuits lentement sur une plaque chauffante. On le mange ensuite petit à petit en le raclant avec une petite spatule. Sa texture est moelleuse et humide, avec un agréable goût grillé. Pour l’okonomiyaki d’Osaka, la pâte et les ingrédients sont mélangés pour former une galette épaisse et plus consistante.
Rue Tsukishima Nishinaka (Tsukishima Monja Street) | Avis de Linda Liao
Autres avis de Linda Liao
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Pont submersible de Sada
Un pont enjambant le fleuve Shimanto, aux eaux cristallines et au débit abondant, également surnommé « le dernier cours d’eau limpide du Japon ».
Lors d’une visite du fleuve Shimanto, dans la préfecture de Kochi, le pont submersible de Sada est un site très particulier~ Ce pont ne possède pas de hauts garde-corps. Sa chaussée en béton traverse la rivière à faible hauteur, selon le modèle des « ponts submersibles » que l’on trouve souvent dans le bassin du Shimanto. Afin de réduire les obstacles lorsque le niveau de l’eau monte brusquement, le pont ne comporte presque aucun équipement superflu. La voie est si étroite qu’une seule voiture peut passer à la fois, et les véhicules circulant dans les deux sens doivent se céder prudemment le passage. Malheureusement, il pleuvait lors de cette visite, mais puisque nous étions déjà là, nous avons tout de même décidé de louer des vélos, d’enfiler des imperméables et de faire un tour dans les environs. Sur le chemin du retour, en traversant le pont à vélo, la vue de la rivière rendue encore plus tumultueuse par la pluie était vraiment un peu angoissante. Il ne restait plus qu’à ralentir et à avancer avec la plus grande prudence. Après avoir enfin atteint l’autre rive, nous avons même vu une petite voiture traverser lentement le pont, ce qui forçait l’admiration pour l’habileté du conducteur ! Malgré le mauvais temps, cette balade à vélo un peu palpitante est finalement devenue un souvenir inoubliable du voyage.
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youme Town Hiroshima
Youme Town Hiroshima a ouvert ses portes en 2008 dans l’arrondissement de Minami, à Hiroshima. Du 1er au 3e étage, le bâtiment abrite environ 170 commerces, notamment des boutiques de vêtements populaires, des magasins d’articles divers et un supermarché alimentaire, permettant de trouver tous les produits de première nécessité.
« Youme Town Hiroshima » est un grand centre commercial situé en périphérie de Hiroshima. Il est assez facile d’accès depuis la gare JR de Hiroshima et on peut également s’y rendre à pied en descendant à la gare de Yaga. Le centre est vraiment vaste et on peut facilement prévoir une demi-journée, voire une journée entière, pour le parcourir. Il rassemble de nombreuses enseignes bien connues, comme UNIQLO et Daiso. Rien que chez Daiso, je pourrais passer des heures sans voir le temps passer ! Ces derniers temps, j’aime particulièrement y dénicher des petits objets amusants pour adultes, comme des puzzles ou des kits de loisirs créatifs. Beaucoup d’articles ne coûtent que 100 yens : c’est abordable et amusant, et je finis toujours par en acheter plusieurs. C’est parfait pour se divertir pendant son temps libre le week-end.
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Yakatabune Mikawaya
Une compagnie de bateaux établie à Shinagawa depuis plus de 170 ans. Des croisières en yakatabune, appréciées depuis l’époque d’Edo, sont proposées toute l’année.
Debout au bord du Rainbow Bridge, je regardais les nombreux bateaux aller et venir dans la baie de Tokyo. Cette scène animée donnait envie de s’arrêter pour l’admirer. Parmi eux, le « Yakatabune Mikawaya » a particulièrement attiré mon regard~ Le yakatabune est un bateau touristique japonais traditionnel doté d’un vaste espace intérieur, qui permet aux passagers de déguster une cuisine japonaise tout en admirant le paysage côtier. Mikawaya est une compagnie de bateaux historique vieille de plus d’un siècle. Le toit du bateau dispose d’un pont d’observation depuis lequel on peut admirer de près, au niveau de l’eau, le Rainbow Bridge, la tour de Tokyo et d’autres beaux paysages. C’est aussi une autre manière de découvrir la beauté du front de mer.
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