On peut y découvrir le processus de fabrication du konjac et apprendre quelques faits intéressants.
Konnyaku Park | Avis de Scully
Autres avis de Scully
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Unatoto Kinshicho
Au Japon, l’anguille est considérée comme un mets japonais haut de gamme, mais cet établissement en propose à prix cassé avec pour devise « Rapide, bon marché et savoureux ».
Le goût est correct.
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Naze Soba ni Rayu wo Irerunoka, restaurant d’Akihabara
Un restaurant de soba au nom original, « Naze Soba ni Rayu wo Irerunoka ». Alors que les soba se dégustent généralement avec un bouillon léger, celui de cet établissement contient une généreuse quantité d’huile pimentée, offrant une saveur radicalement différente de celle des autres restaurants.
C’est encore meilleur avec l’huile pimentée.
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Kamameshi Haru, restaurant principal d’Asakusa
Établissement spécialisé dans le kamameshi depuis 1926, ce restaurant historique aurait inventé ce plat. Chaque portion de riz et ses garnitures sont soigneusement cuites dans une marmite individuelle après la commande. La cuisson prend environ 25 minutes, mais le résultat en vaut largement l’attente. Outre le poulet et les produits de la mer, des kamameshi saisonniers à base d’ingrédients de saison sont également proposés.
La couche de riz croustillant au fond de la marmite de kamameshi est la meilleure.
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