格式高いしゃぶしゃぶを身近な食へと変えた食べ放題専門店【しゃぶ葉完全ガイド】

「しゃぶ葉」の魅力のひとつは、予算や好み、ニーズに合わせて柔軟に選べる幅広いコースラインアップ。
リーズナブルなコースから、期間限定メニュー、お肉の種類が増えるプレミアムなコースまで段階的に価格が設定されている。
選べるだしで「本格すき焼きだし」や「薬膳風火鍋だし」を選択すれば、オーソドックスな日本式のしゃぶしゃぶと同時に、すき焼きや火鍋の体験も手軽に味わえ、さらに満足度が高まる。
ソフトドリンク飲み放題・アルコールの有無も付け外しが可能なので、どんなシチュエーションにも対応できる。
さらに、最安のコースでもビュッフェコーナー（野菜・薬味・ご飯・デザートなど）を楽しめるのもうれしいポイント。
コストパフォーマンスに優れ、少ない予算だったとしても食後は十分な満足感に包まれる。

「しゃぶ葉」は2つ鍋（白だし＋好きなもの選択）が基本のだしをベースに、好きな食材を投入して味わえる。
新鮮な野菜にきのこ、豆腐を含めて約20種類の食材が並ぶサラダバーから、好みで選択して鍋へと投入。
同じコースでも各テーブルで異なるしゃぶしゃぶが生まれるのは「しゃぶ葉」ならでは。
定番スタイルを作る面白さと新しい味に挑戦する冒険心の両方がお客さんの心を掴んでいる。

「しゃぶ葉」ではしゃぶしゃぶを中心に据えつつも、日本食文化の多様性を一度に楽しめる。
握り寿司（ディナーの牛コース以上のみ）や白ご飯とわかめご飯など選択肢が豊富。
また、うまみがたっぷり溶け込んだだしで作る雑炊やラーメン、うどん、カレーなどはシメの一品としてお勧めだ。
しゃぶしゃぶだけにとどまらない味わいの広がりが訪れるたびに新鮮な発見を与え、幅広い世代の人気を支える大きな魅力になっている。

「しゃぶ葉」ではしゃぶしゃぶだけでなく、カレーや麺類、デザートも食べ放題の対象だ。
まずは野菜・お肉を味わったあと、だしのうまみが残る鍋でうどん、中華麺で締めくくるのが定番の楽しみ方だ。
だしの種類を変えれば同じ麺でも、まったく違う味わいを堪能できるので試してみてほしい。
ご飯派の方は雑炊もしくは、特製カレーにトッピングを加えて自己流にカスタマイズするのがお勧め。
日本では鍋料理の最後に、だしのうまみを活かして麺やご飯で締める文化が根付いている。

料理を自分好みに調整して楽しむスタイルが広く親しまれている日本。
「しゃぶ葉」では、「だしを選ぶ」「たれを作る」「薬味で仕上げる」という一連の流れを自由に組み立てられる。
複数のだしを同時に選べる利点を活かし、あっさり系とこってり系に分ければ、味の対比を堪能できる。
また、たれBARには5種類以上、薬味BARには10種類以上が揃っており、好みを試行錯誤しながら自分専用のカスタムを作るのが楽しい。
王道の「ポン酢＋ネギミックス＋紅葉おろし」の組み合わせをはじめ、こってりピリ辛の「胡麻だれ＋食べるラー油＋おろしにんにく＋おつまみ豆板醤」、また香味野菜でお肉を巻いて食べるのもお勧め。

日本ではSNSを通じてオリジナルの食べ方を共有する文化が発達。
「しゃぶ葉」の公式サイトや公式SNSでは、裏メニューとしてレシピを公開している
「しゃぶギョプサル」や「本格担々麺風」「チャプチェ風春雨」など、定番の組み合わせだけでなく、想像の斜め上を行く斬新なものまで多種多様で面白い。
組み合わせは2兆通りとも言われており、その自由度の高さが魅力のひとつだ。
食欲と創造力がかきたてられ、入店までの間もワクワクする時間に変わるだろう。
気分に合わせてアレンジレシピを満喫すれば、一層しゃぶしゃぶがおいしく感じる。
参考になるので事前にチェックするのがお勧め。

日本では「作る工程も楽しむ食体験」が人気を集めており、「しゃぶ葉」はデザートコーナーが充実。
かき氷・プリン・ソフトクリームをはじめ、設備を使ってさまざまなスイーツの手作り体験ができる。
数種類のシロップ、トッピングもかけ放題で、和風パフェや白玉フルーツポンチなど、自分好みの一品に仕上げられる。
しゃぶしゃぶと同様に無限のアレンジを楽しめ、工程そのものがひとつのエンターテインメントとなっている。
なかでも、縁日気分を演出する「わたあめ」、タネから完成させる「ワッフル」は子供から大人まで夢中になれると人気だ。

「牛&豚しゃぶしゃぶ食べ放題コース」は、「しゃぶ葉」の中で一番人気のコース。
牛肉と豚肉の両方を心ゆくまで楽しめるメニューで、牛肉・豚肩ロース肉・鶏肉の4種類が食べ放題になる。
それぞれに違った食感とうまみを持ち、気分に応じて牛肉でガツンと、豚肉でさっぱりと、鶏肉でヘルシーになど、食べ方のバリエーションが広がる。
最安の豚ロースコースよりワンランク上の満足感がありながら、普段使いしやすいお手頃価格で「迷った時はこれ」と言える王道の選択肢。
また、ディナーの時間帯は握り寿司とつくねが追加されるのもうれしいポイント。
「しゃぶ葉」の魅力を堪能でき、リピーターも多いので、初めての来店は同コースを選ぶのがお勧め。

「厳選豚・牛みすじしゃぶしゃぶ食べ放題コース」は、厳選したブランド肉を味わえる上位コース。
厳しい基準をクリアした上質な豚肉と、希少部位「牛みすじ」の両方を食べ放題で楽しめるプランだ。
やわらかい肉質でうまみあふれる厳選豚のさっぱり感、上品な牛みすじのコク深さを同時に堪能できる。
この2つに、牛肉・豚肩ロース肉・鶏肉を（ディナーは＋つくね、握り寿司）加えた全6種類から選べる充実のラインアップ。
少し予算を増やすだけで、より豊かな食体験になるので、ちょっと贅沢したい日や記念日などにお勧め。

「黒毛和牛食べ放題コース」と「生本ずわい蟹食べ放題コース」は、マロニエゲート銀座2店、心斎橋パルコ店、ドン・キホーテ浅草店のみで常時販売している特別版のコース。
とろけるような脂と赤身のうまみを持つ黒毛和牛あるいは、食べやすく処理された生本ずわい蟹の脚を思う存分に堪能できる。
特に黒毛和牛コースが人気な一方で、蟹食べ放題コースは蟹独特の甘みと甲殻類のおいしいだしが鍋に溶け出すため、最後の締めまで濃厚な味わいが続くのが魅力だ。
もちろん、厳選豚・牛みすじ・牛肉・豚肩ロース肉・鶏肉も（ディナーは＋つくね、握り寿司）食べ放題に含まれる。
この豪華すぎるラインアップは日本人だけでなく、訪日観光客にも非常に好評で、贅沢な食体験をしたい時にぴったり。

「しゃぶ葉 マロニエゲート銀座2店」は、インバウンドや高級志向の日本人をターゲットにした「しゃぶ葉」初のグローバル旗艦店。
同店は「京町家料亭」をコンセプトに掲げ、瓦屋根風の外観や京染めののれんといった、日本文化を感じられる空間が魅力。
店内には多言語を話せる従業員がいるので、日本語がわからなくても安心だ。
メニューもホットスナック類の常設ほか、希少銘柄の日本酒飲み放題、卓上調味料を用意と、特別仕様になっている。
また、通常は期間限定でしか味わえない「黒毛和牛食べ放題・生本ずわい蟹食べ放題コース」を1年中楽しめる。

「しゃぶ葉 新宿NOWAビル店」は、JR「新宿」駅中央東口から徒歩約1分、NOWAビル6階にある駅近の店舗。
「しゃぶ葉」最大級の約186席（54卓）座席数を誇り、広々とした空間で食事ができる。
ドリンクバー設備が2台設置されているほか、一部の店舗にしかない「フローズンマシン」も導入されている。

「しゃぶ葉 ドン・キホーテ浅草店」は、つくばエクスプレス「浅草」駅A1出口から徒歩約1分。
ドン・キホーテの5階に入る都市型の店舗だ。
日本を代表する観光地・浅草にありながら、平日ランチ1,649円(税込）〜、ディナー2,089円(税込)〜というリーズナブルな価格設定で豊かな食体験を満喫できる。
多国籍なスタッフが多いので、訪日観光客も安心して楽しみやすいだろう。
また、マロニエゲート銀座2店と同じく、「黒毛和牛食べ放題コース」「生本ずわい蟹食べ放題コース」が1年中用意されているのも魅力だ。

赤い看板が特徴の「ガスト」は、すかいらーくグループが運営する日本最大級のファミリーレストランチェーン店。
1992年の誕生以来、全国に展開し、現在は47都道府県に1,236店舗を構える。
どの年代も気軽に入れる店内の親しみやすさと、低価格で上質な味を楽しめるコストパフォーマンスが魅力だ。
メニューも豊富でハンバーグやステーキといった洋食を中心に、和食・丼もの・麺類・デザートまで100種類ほどを提供している。
ただ単に選択肢が多いだけでなく、累計2億食を突破した「チーズINハンバーグ」、から揚げグランプリ8年連続金賞の「から好し」など、代表料理も揃う。

桃のマークが印象的な「バーミヤン」は、すかいらーくグループが展開する中華料理のファミリーレストランチェーン店。
最大の特徴は、専門店に負けない味を追求した本格的な中華をお手頃に堪能できること。
定番の餃子やチャーハン、海老のチリソースは中国人からも評判なほか、マーラータン・ホイコーローといった専門性の高いメニューも充実する。
セントラルキッチン活用によって、どこでも均一の味を食べられる。
また、ドリンクバイキングでは中国茶を豊富に揃え、プーアル茶・鳳凰水仙茶などの高級茶を楽しめるのもバーミヤンならではの魅力だ。

「夢庵（ゆめあん）」は、すかいらーくグループが展開する和食ファミリーレストランチェーン店。
リラックスできる雰囲気を大切にしており、広めのレイアウトをはじめ、全体的に落ち着いた空間が特徴だ。
幅広い世代が楽しめるが、特に主婦層・ファミリー層・シニア層からの人気が高い。
和食を主軸に日常性を訴求したメニューが並び、家庭料理のようなあたたかい食事を味わえる。
定食や丼もの、そば/うどんなどのメイン級はひと通りあるので、お手頃価格で和食を食べたい時にぴったり。
また、季節ごとに旬の食材を使った期間限定料理が登場するのもうれしいポイント。