すみれ 中の島本店

味噌ラーメン発祥の地であり、現在も多くの店舗がしのぎを削るラーメン激戦区・札幌。その中でも全国区の知名度を誇り、長年にわたって愛される名店がこちら。

中の島の本店を筆頭に、すすきのや里塚、横浜にも店を構え「純すみ系」と呼ばれる派生店も数多く生み出している人気店だ。現在の中の島本店は2017年に新築改装オープン。コンクリート打ち放しのスタイリッシュな外観とラーメン店らしからぬ明るくナチュラルな雰囲気の店内が印象的。

看板メニューである味噌ラーメンの魅力は、コク深い味噌と炒めた豚ひき肉の香ばしさ、ラードや野菜の甘みに加え、ニンニクやショウガを効かせたスパイシーな味わいを感じさせる濃厚なスープ。さらにチャーシューにはすりおろしたショウガがのり、寒い冬の札幌でも体の芯から温まること間違いなし。味噌以外にも醤油や塩、屋台の中華そばを思わせる昔風ラーメンなどもラインアップ。