菜菓亭「河川蒸気（かせんじょうき）」

新潟市北区に本店を構え、菓子の製造販売を行う「お菓子処 菜菓亭」が手がける蒸しどらやき。発売から30年以上にわたり地元で愛され続ける和洋折衷のスイーツで、年間70万個以上販売されている。「河川蒸気」というユニークな名前は、明治から昭和初期にかけて新潟の河川を行き交った蒸気船に由来し、パッケージにもその風景が描かれている。

一番の特徴は、黒糖を練り込んだふんわりとした蒸しカステラ生地と、特製の小豆クリームの絶妙な組み合わせ。国産小豆を使用したクリームは甘さ控えめで口どけが良く、黒糖生地との相性抜群だ。そのままでもおいしく味わえるが、冷やして食べるとより一層風味が引き立つ。一つ一つ個包装されており、常温でも日持ちするため、手土産や贈答品にも最適だ。価格は1つ220円（税抜き）で、詰め合わせは8個入り、10個入り、12個入り、18個入りから選べる。