焼肉ふるさと 段原本店

「焼肉ふるさと 段原本店」は、広島県を中心に展開する焼肉店。榊山牛の生産・出荷管理、卸、加工の全てが焼肉ふるさと段原本店で行われている。と畜から提供まで一切冷凍せず、肉質の鮮度とうま味を引き出すのが焼肉ふるさと流。

その手法で提供される広島県下最高級ブランド和牛「榊山牛」が看板メニューだ。なかでも「榊山牛お任せ 赤身4種盛り」や「榊山牛お任せ 希少部位4種盛り」が人気。そのほか「焼きすき」「肉トロ」「炙り寿司」なども揃う。広島産和牛の豊かなうま味を活かした料理が揃っている。

店内は落ち着いた和の雰囲気で、木の温もりを感じられるインテリアが特徴的だ。カウンター席やテーブル席のほか、個室、半個室も用意されている。プライベートな食事やグループでの利用に対応しており、上質な焼肉をゆったり楽しめる環境が整う。品質の高さと落ち着いた空間が、幅広い層に支持されている。