うなぎの千代幸

三重県伊勢市小俣町にある「うなぎの千代幸」。1999年の開店以来、地元で長く親しまれている落ち着いた雰囲気。紀州備長炭で焼いた鰻を提供し、香ばしさと柔らかさを味わえる。

鰻は日本産にこだわり、宮川の伏流水で休ませた後に炭火で焼き上げる。「うな重」「うな丼」は鰻の量に応じて4種類から選べ、ふっくらした身とタレの香ばしい味わいを楽しめる。鰻本来の旨味を引き出す秘伝のタレと明和町産コシヒカリの相性の良さを感じられる一品だ。千代幸の名物である「白焼き」や「ひつまぶし」もあり、お茶漬けなど3通りの食べ方で鰻の味を堪能できるのも魅力。また、地元の特産品である伊勢芋のとろろを使った鰻料理も人気である。

店内は約30席で、カウンター席やテーブル席、座敷席、個室も備える。ひとりでもグループでも利用でき、落ち着いた空間で食事が可能だ。利用客は地元の常連や鰻好きが多く、鰻の質と香ばしいタレの味わいが高く評価されている。