辛子明太子の島本 博多阪急店

「辛子明太子の島本 博多阪急店」は、1976年創業の明太子専門店「島本」が手がける直営販売店。「博多阪急」地下1階に位置し、福岡・博多を代表する明太子店として知られている。多くのメーカーが外国産原卵を使用する中、島本では市場の1割以下とされる国産スケトウダラの卵のみを厳選。着色料は不使用、1つひとつ手作業で仕上げる昔ながらの製法にこだわっている。

店頭には「オリジナル辛子明太子」をはじめ、贈答用の一本ものから家庭用の切れ子まで幅広く揃う。中でも人気なのが、明太子含有率約20％の「めんたいマヨネーズ」だ。プレーンやガーリックに加え、わさび・柚子胡椒・バジルといった店舗限定フレーバーも展開。様々な料理に活用できると話題だ。

「博多」駅直結という立地の良さから、観光や出張の合間にも立ち寄りやすい。九州各地の名産品が並ぶ地下食品売り場の中でも、福岡限定の味を気軽に購入できる店として県内外の人々に支持されている。