公式情報 掲載施設による公式確認を経た情報です。

博多一幸舎 総本店

元祖泡系博多とんこつラーメンの総本山。

4.07 2

更新 :

数ある博多豚骨ラーメン店の中でもトップクラスの人気を誇る「博多一幸舎」。個性の異なる5つのブランドを展開する一幸舎の総本山が、JR博多駅前に店を構えるこちらの総本店だ。

最大の特徴は「元祖泡系」と名高い泡スープ。細やかでクリーミーな泡の秘密は店独自の「熟成追い炊き製法」によるもの。羽釜の熟したスープに若いスープを継ぎ足し、撹拌しながら炊いていくことで豚骨の濃厚な甘みと旨みを引き出した脂泡が生まれるのだとか。更に小麦本来の香りが広がる自家製の細平打ち麺、複数の魚介だしと数種の地醤油をブレンドして作った秘伝のタレと合わせることにより、極上の豚骨ラーメンが完成する

博多豚骨ラーメンではおなじみ、麺の硬さの指定ももちろんOK。「バリかた」から「バリやわ」までの5段階があるが、お店のおすすめはもっちりとした麺の食感を楽しめる「やわ」だそう。ぜひお試しあれ。

ポイント

  • 近年勢いを増す「泡系とんこつラーメン」の元祖。
  • 注文の際、スープの泡を増量してもらうこともできる。
  • JR博多駅から近く、新幹線に乗る前後に利用するのも便利。

写真

  • 国内外に約60店舗を展開する「一幸舎」の総本店

    国内外に約60店舗を展開する「一幸舎」の総本店

  • 自慢のスープを生み出す独自の「熟成追い焚き製法」

    自慢のスープを生み出す独自の「熟成追い焚き製法」

  • 泡スープを堪能できるラーメン

    泡スープを堪能できるラーメン

公式FAQ

よくある質問に対する掲載施設の公式回答です。

Q

外国語メニューや写真つきメニューはありますか?(可能な場合、対応言語もお知らせください)

A

英語、簡体、繁体、韓国語(券売機にて表示)

Q

ベジタリアン向けのメニューはありますか?

A

ありません。

Q

料理の写真など、撮影は可能でしょうか。

A

OKです。

Q

充電用のコンセントはありますか?

A

ありません。

Q

テイクアウトは可能ですか?

A

一部商品可能(スタッフに問い合わせて下さい)

口コミ

2
  • Sunny Wang

    博多一幸舍總本店的豚骨拉麵,特色就是那渾厚的湯頭,卻又讓人一吃難忘呀😄

  • Grace Lee

    每次來九州博多車站必吃一幸舍~尤其是豚骨湯頭拉麵,而且在博多拉麵街內的一幸舍,生意是最好的哦👍

基本情報

日本語名称
博多一幸舎 総本店
郵便番号
812-0011
住所
福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-12
電話
092-432-1190
定休日
年末年始
営業時間
11:00〜24:00(L.O.23:30)※日曜は11:00~21:00(L.O.20:30)
予算
1,000円
アクセス
JR「博多」駅から徒歩約5分
クレジットカード
不可
公式サイト
公式サイト(日本語)