亀の井亀井堂本家「瓦せんべい」

神戸土産の定番として長く親しまれているのが、亀の井亀井堂本家の瓦せんべい。1877年創業という長い歴史を持つ老舗が、伝統の製法で焼き続けてきた銘菓で、瓦を模した独特の形が印象的。表面に押された焼き印には神戸の地に祀られている楠木正成公の菊水紋など、この土地を象徴するモチーフが描かれている。

原材料は小麦粉、砂糖、卵を中心としたシンプルな配合。余計なものを加えずに焼き上げることで、香ばしさとやさしい甘さが引き立ち、噛むほどに素朴な風味が広がる。どこか懐かしさを感じさせる味わいが、今も多くの人に選ばれている理由だ。

缶入りや箱入りなどサイズ展開も幅広く、家族用から職場への配り土産まで対応しやすい点も魅力。洋菓子のイメージが強い神戸土産の中で、瓦せんべいは和の落ち着いた魅力を伝えてくれる存在。神戸の歴史を感じさせる一品として、お土産に選びたくなるお菓子だ。