“햐쿠만고쿠”의 풍요로움에서 탄생한 “가가 문화” 완전 가이드

가나자와의 민화 ‘이모호리 도고로’에는 옛날 도고로라는 청년이 산에서 감자를 캐던 중 그 뿌리에 사금이 붙어 있었고, 샘물에 씻자 바닥에 사금이 쌓였으며, 그 샘을 ‘가나아라이노사와’라 부르게 되었고 어느새 지명이 되었다고 전해집니다. 이 샘은 겐로쿠엔 끝자락에 있는 ‘긴조레이타쿠’로, 비문에도 그 내용이 적혀 있습니다. 그 밖에도 금 채굴을 생업으로 삼던 가나야슈의 마을이 있었다고도 합니다.

그런 가나자와는 본래 신앙심 깊은 사람들의 마을로 시작되었습니다. 마을의 기원은 16세기 중반 불교의 한 종파인 ‘정토진종’이 포교 거점으로 ‘가나자와 미도’라는 사원을 세우고, 주변에 건물과 숙박소 등을 마련해 사찰 마을로 정비한 데 있습니다. 가나자와성 안에는 ‘고쿠라쿠바시’라는 다리가 놓여 있는데, 이는 미도 시대의 흔적이라고 합니다.

가나자와 미도는 오다 노부나가에게 공략당했고, 가신 사쿠마 모리마사가 영주가 되었습니다. 그리고 모리마사에 의해 가나자와 미도는 ‘가나자와성’으로 바뀌었습니다. 그 후 모리마사를 대신해 가나자와 성주가 된 인물이 마에다 도시이에입니다. 마에다 도시이에에 의해 천수 건조와 높은 석벽 축조 등이 이루어지며 성 조성이 진행되었습니다.

가가번 마에다가의 부는 ‘가가 햐쿠만고쿠’라 불렸습니다. 에도 시대 도쿠가와 막부 아래에는 약 300개의 번이 있었지만, 가가번은 에도 시대 내내 줄곧 최대 규모의 번이었습니다. ‘고쿠’란 토지 생산력의 단위입니다. 그 땅에서 1년 동안 수확할 수 있는 쌀의 양을 나타냅니다. 1고쿠는 약 180리터로, 성인 남성이 1년 동안 먹는 쌀의 양입니다. 당시 쌀은 화폐와 같은 존재였습니다. 이 ‘고쿠다카’는 경제력과 군사력, 영토의 넓이 등 다이묘의 힘을 가늠하는 지표였습니다.
에도 시대인 1664년경 다이묘의 고쿠다카 순위 1위는 가가번으로 103만 고쿠였습니다. 2위 사쓰마번은 73만 고쿠였으니 당당한 1위입니다. 참고로 3위는 센다이번으로 62만 고쿠입니다. 이 숫자만 보아도 가가번의 고쿠다카가 얼마나 높았는지 알 수 있습니다.

일본 제일의 가가번이 되기까지 핵심 역할을 한 인물이 3명 있습니다. 초대 번주 마에다 도시이에, 2대 도시나가, 3대 도시쓰네입니다.

번조인 마에다 도시이에는 젊은 시절부터 창의 명수였습니다. 용맹하고 과감한 전투로 오다 노부나가의 친위대로 두각을 나타냈습니다. 참고로 도시이에는 마에다가의 넷째 아들이어서 원래는 마에다가를 잇는 입장이 아니었지만, 오다가에게 인정받아 마에다가를 잇게 되었다고 합니다. 그런 도시이에의 첫 영지는 고작 7천 고쿠 정도였다고 합니다. 그러나 이후에도 활약을 이어가 1581년, 도시이에가 43세 무렵 노부나가로부터 노토 일국 약 20만 고쿠를 받았습니다.

그리고 혼노지의 변으로 오다 노부나가가 쓰러지고, 도요토미 히데요시와 시바타 가쓰이에의 다툼인 ‘시즈가타케 전투’가 시작됩니다. 도시이에에게 히데요시는 절친한 친구였고, 가쓰이에는 아버지처럼 따르던 무장이었습니다. 어느 편에 설지 고민한 끝에 도시이에는 가쓰이에 편에 서서 시즈가타케 전투에 참전합니다. 여러 설이 있지만, 이후 가쓰이에를 배신하고 시즈가타케에서는 싸우지 않은 채 물러나 히데요시 편으로 돌아섰다고 여겨집니다. 도시이에는 산술에 뛰어나 필요한 병사, 무기, 식량을 주판으로 직접 계산했다고 합니다. (일반적으로 이러한 계산은 가신이 맡았다고 합니다.) 한편 히데요시는 정확하게 연공을 거두기 위해 토지 면적과 수확량을 조사하는 ‘검지’ 정책을 추진하려 했습니다. 그래서 도시이에의 뛰어난 산술 능력을 높이 평가해 자신의 편으로 끌어들인 것입니다. 히데요시가 천하 통일을 이룬 뒤에도 도시이에는 도쿠가와 이에야스와 나란히 도요토미 정권의 중추를 맡았고, 히데요시 아래에서 80만 고쿠의 다이묘까지 올라섰습니다.

2대 도시나가는 가가번을 100만 고쿠로 만든 인물입니다. 그 계기가 된 것은 1600년에 도쿠가와 이에야스와 이시다 미쓰나리가 격돌한 ‘세키가하라 전투’입니다. 도쿠가와 이에야스의 편에 선 도시나가는 호쿠리쿠에서 분전했습니다. 그 공적으로 20만 고쿠의 영지를 더 받아 100만 고쿠의 대다이묘가 되었습니다.

그 100만 고쿠를 이어받은 것이 3대 도시쓰네입니다. 1605년의 일입니다. 바로 이 도시쓰네가 300년간 이어진 가가번의 기초를 다진 인물입니다. 도시쓰네는 안정적으로 쌀을 수확할 수 있도록 농촌 강화와 농업 생산 향상 등의 정책을 실시했습니다. 그 결과 가가번의 고쿠다카는 125만 고쿠까지 증가했습니다. 이러한 도시쓰네의 정책은 300년간 이어진 ‘가가 햐쿠만고쿠’를 흔들림 없는 것으로 만들었습니다.

가가번의 시조인 마에다 도시이에가 1583년 6월 14일 가나자와성에 입성해 가나자와의 토대를 마련한 것을 기념하는 행사가 매년 6월 초 가나자와시에서 열립니다. 가나자와 최대 규모의 축제로, 일본 전국은 물론 해외에서도 많은 사람들이 찾아옵니다. 행사의 메인 프로그램은 호화찬란한 ‘햐쿠만고쿠 행렬’로, 마에다 도시이에의 가나자와성 입성을 재현하는 대규모 시대 행렬입니다. 매년 유명 배우가 마에다 도시이에로 분장하는 것도 볼거리 중 하나입니다. 무사대, 가가토비, 사자춤, 음악대 등이 참가해 가나자와역 동쪽 광장의 쓰즈미몬 앞을 출발해 이시카와몬을 지나 가나자와성에 입성합니다. 4시간에 달하는 대형 퍼레이드입니다.

마에다가가 이룬 가가 햐쿠만고쿠를 배경으로 가가 문화가 꽃피었습니다. 에도 시대 가가 지방을 지배하던 가가번 마에다가는 에도 막부를 연 도쿠가와가 다음가는 재력을 가지고 있었기 때문에 도쿠가와가의 경계를 받았습니다. 도쿠가와가 입장에서는 언제 마에다가가 반란을 일으킬지 걱정되었을 것입니다. 그 경계의 시선을 돌리기 위해 마에다가는 그 재력을 ‘군사’가 아니라 문화와 공예 등 ‘문화 정책’에 쏟았다고 여겨집니다. 각 분야의 뛰어난 문화인들을 교토와 에도에서 초청해 일류 문화를 가나자와에 뿌리내리게 했습니다. 그렇게 교토의 공가 문화와 에도의 무가 문화 양쪽의 영향을 받은 독자적인 문화가 탄생했습니다.

에도 시대에는 번주의 의향에 따라 노와 다도 같은 문화가 무사뿐 아니라 상인과 장인 등 마을 사람들에게도 장려되어 성하마을 가나자와에 깊이 스며들었습니다. 무가의 문화는 정신 수양과 결부된 것이었습니다. 높은 미의식과 정신적 풍요로움을 중시하는 마음가짐은 성하 사람들의 생활에도 영향을 주었습니다. 그래서 무사의 시대가 끝난 뒤 번주였던 마에다가와 많은 가신들이 가나자와를 떠났지만, 마을 사람들이 그 문화를 소중히 이어받아 지금도 가나자와에 남아 있습니다.

다도는 말차를 다려 손님을 대접하는 일본의 전통문화입니다. 다도는 단순히 차를 마시는 예법이 아닙니다. 예의범절과 정신성, 미의식이 어우러진 종합예술입니다. 기원은 가마쿠라 시대에 선승이 중국에서 차를 전한 것에서 시작되었다고 하며, 무로마치 시대에 무사와 공가 사이에서 널리 퍼졌습니다. 16세기에는 센노 리큐가 ‘와비차’를 완성하면서, 소박함 속에서 아름다움을 발견하는 ‘와비·사비’의 정신과 ‘일기일회’와 같은 환대의 마음이 중요시되게 되었습니다. 일본인이 지금도 소중히 여기는 생각 중 하나입니다. 다실, 다도구, 족자, 꽃, 과자 등 그 공간의 모든 것을 통해 손님을 대접하는 문화로 현대까지 이어져 오고 있습니다.

다도는 가가번의 장려 정책 아래 가가 지역에서도 확산되었습니다. 마에다가는 대대로 다도를 중시하며 소중히 지켜 왔습니다. 그 전통은 지금도 가나자와에 살아 숨 쉬고 있으며, 현재도 시내 곳곳에 많은 다실이 자리하고 있습니다. 도도부현별 화과자 소비액 순위에서도 이시카와현은 일본 1위이며, 다도 교실 수 역시 최상위권입니다.

도요토미 히데요시가 천하 통일을 이룬 이후, 전국시대 무장들에게도 예술을 즐길 수 있는 시간이 생겼습니다. 마에다 도시이에 역시 그중 한 사람으로, 다도를 완성한 센노 리큐를 차의 스승으로 삼아 다회에 참가하거나 주최하며 다도에 대한 이해를 깊게 했습니다. 도시이에는 가가에 다도 문화를 뿌리내리게 한 계기가 된 인물입니다.

가가번과 다도의 관계에서 특히 중요한 인물은 3대 번주 도시쓰네입니다. 도시쓰네는 센노 리큐의 손자 소탄의 넷째 아들이자 훗날 우라센케의 시조가 된 센소 소시쓰를 불러들였습니다. 센소는 번사뿐 아니라 상인과 마을 사람들에게도 다도를 가르쳤다고 합니다. 이를 통해 다도 문화가 성하마을에도 단숨에 널리 퍼졌습니다.

5대 쓰나노리는 다도 문화를 번의 문화로 보호하고 성숙·발전시켰습니다. 또한 공예 진흥에 힘을 쏟아 이름난 다도구를 제작하고 수집했으며, 가가의 다도 문화는 황금기를 맞이했습니다.

이렇게 가가 땅에 다도의 기반이 마련되고 발전해 갔습니다. 현재에 이르러서도 가나자와는 일본 유수의 차 문화 중심지입니다.

가가번 아래에서 발전한 노가쿠가 ‘가가 호쇼’입니다. 이시카와현 무형문화재로 지정되어 있으며, 가나자와시가 보호와 보존을 맡고 있습니다.

에도 시대, 노는 막부의 공식 의식과 행사에서 공연되는 예능인 ‘시키가쿠’였습니다. 각지의 번에서도 노 배우를 고용했고, 가가번도 마찬가지로 번주의 의례·축하·접대 등에서 노가 공연되었으며, 무사의 교양 중 하나로 중시되었습니다.

번조 도시이에 역시 노를 좋아해 며칠에 한 번은 연습할 정도로 열심이었다고 합니다. 도시이에 시대부터 마에다가는 노를 애호하는 바탕이 있었지만, 다양한 노의 유파 중 호쇼류를 애호하게 된 것은 5대 쓰나노리부터입니다.

호쇼류를 후원하던 도쿠가와 쓰나요시의 영향을 받아 쓰나노리도 호쇼류로 유파를 바꿉니다. 쓰나노리는 번사들에게도 무사의 소양으로 노의 노래와 춤을 배우게 했고, 나아가 마을 사람들에게도 장려했습니다. 그렇게 가가번에서는 노가쿠·호쇼류가 특히 성행하게 되었고, ‘가가 호쇼’의 기반이 마련되었습니다. ‘하늘에서 노래가 내려온다’고 표현될 만큼 마을 곳곳에서 노랫소리가 들렸다고 합니다.

가가 유젠은 지금으로부터 약 500년 전 존재했던 가가 특유의 염색 기법인 무지염 ‘우메조메’에서 시작되었다고 합니다. 이후 에도 중기에 교토의 인기 부채 그림 화가였던 미야자키 유젠사이의 디자인을 염색에 적용한 ‘유젠 염색’이 탄생했고, 그 영향을 받아 가가에서도 유젠 염색이 발전해 갔습니다.

가가 유젠은 에도 시대 이래의 기법이 지금도 이어지고 있으며, 채색은 ‘유젠 오채’라고 불리는 소방색(또는 연지색이라고도 함), 남색, 황토색, 풀색, 고대 보라색을 기본으로 합니다.

무늬는 차분하며 사실적인 화조화가 중심입니다. 농담이 아름다운 ‘보카시’가 많이 사용됩니다. 바깥쪽을 진하게, 중심을 연하게 염색하는 ‘소토보카시’나 ‘벌레 먹음’이라는 기법도 사용해 만듭니다. 마감도 특징적입니다. 같은 유젠 염색 기법을 사용하는 교유젠 등에서는 마감에 금박, 홀치기염색, 자수 등을 사용하지만, 가가 유젠은 그런 장식을 하지 않고 염색 이외의 기법을 거의 사용하지 않는 것이 특징입니다. 국가 지정 전통적 공예품입니다.

오채의 색그림이 눈길을 끄는 구타니야키. 이시카와현의 전통 공예품입니다. 탄생한 것은 에도 시대 전기로, 370년 이상 전의 일입니다. 구타니야키는 아리타야키나 교야키와 같은 ‘자기’로 분류됩니다. 세토야키, 미노야키, 마시코야키처럼 점토를 원료로 낮은 온도에서 구워 만든 두껍고 무겁고 흡수성이 있는 ‘도기’와 달리, ‘자기’는 유리질의 장석이나 규석을 포함한 돌을 원료로 고온에서 구워 만듭니다. 단단하고 흡수성이 없으며, 두드리면 금속음이 나는 것이 특징입니다.

구타니야키의 그림 장식 양식은 3가지가 있습니다. 먼저 ‘아오테’라 불리는 그림 장식은 빨간색을 사용하지 않고 녹색, 노란색, 감청색, 보라색의 4가지 색 안료로 바탕의 여백을 남김없이 그릇 전체에 칠해 채웁니다. 매우 대담한 디자인입니다.

‘이로에’는 ‘구타니 오채’라 불리는 녹색·노란색·보라색·감청색·빨간색 안료를 사용해, 그릇 중심에 중국풍 산수, 인물, 화조풍월 등을 회화적·사실적으로 그리는 것이 특징입니다. 족자나 병풍 같은 느낌으로 매우 화려한 색그림입니다.

‘아카에’는 빨간색 안료를 사용해 그릇 전체에 세밀한 그림을 그려 넣습니다. 빨간색 외에 금 장식으로 화려하게 꾸미는 경우도 있습니다.

일본 국내에서 생산되는 금박의 99%는 가나자와에서 만들어지며, 일본 최대 산지입니다. 가나자와의 금박 제작은 전국시대부터 시작된 것으로 여겨집니다.

마에다 도시이에가 도요토미 히데요시의 조선 출병을 따라가 머물렀다고 전해지는 현재 사가현의 히젠 나고야 진중에서 금박 제작을 명한 기록이 남아 있기 때문입니다. 이후 에도 막부가 들어서자 막부는 금은을 엄격히 관리하기 위해 에도와 교토 이외 지역에서의 금박 제조를 금지했습니다. 가나자와에서도 금지되어 한때 쇠퇴하고 말았습니다.

그러나 1808년 가나자와성 니노마루가 소실되어 재건을 위해 대량의 금박이 필요해진 것을 계기로, 가가번은 막부의 허가를 얻어 교토에서 금박 장인을 초청하고 그 기술을 배웠습니다.

막부 말기에는 가나자와의 마을 사람들이 에도에서 만든 금박을 가나자와로 운반할 때 ‘파손된 금박을 다시 두드려 펴는 작업’을 명목으로 막부와 제조 허가를 교섭했습니다. 그 결과 가나자와성 수리 등 번의 공용에 한정한다면 가능하다는 제조 허가가 내려졌습니다.

그리고 현재에 이르기까지 가나자와의 금박 장인들은 기술을 계속 갈고닦아 최대 생산지가 되었습니다.

가가 햐쿠만고쿠의 영화를 지금에 전하는 곳이 ‘겐로쿠엔’입니다.

1676년 가가번 5대 번주였던 마에다 쓰나노리가 가나자와성과 마주한 별장지에 정원을 조성한 것이 겐로쿠엔의 시작이라고 합니다. 이후 역대 번주가 오랜 세월에 걸쳐 에도 시대를 대표하는 다이묘 정원으로 만들어 갔습니다. 12대 나리나가·13대 나리야스 시대에 거의 현재의 모습이 되었다고 합니다. 일본 3대 명원 중 하나로, 봄에는 매화와 벚꽃, 초여름에는 붓꽃과 신록, 가을에는 단풍 등 사계절 내내 즐길 수 있지만 특히 겨울 설경으로 유명합니다. 동해 쪽에 면해 적설량이 많은 가나자와에서는 폭설로부터 나뭇가지를 보호하기 위해 밧줄로 가지를 받치는 ‘유키즈리’를 합니다. 정원 내 명목 ‘가라사키 소나무’에는 높은 기둥을 세우고, 그곳에서 방사형으로 밧줄을 펼쳐 가지를 지탱합니다.

겐로쿠엔은 회유식 정원입니다. 114,000㎡의 부지에 연못, 다리, 쓰키야마, 휴식과 식사를 할 수 있는 찻집 등이 곳곳에 자리해 산책하며 감상할 수 있습니다. 정원 이름은 ‘육승(넓음·깊고 그윽함·인공미·오래된 정취·물과 샘·전망)’에서 유래했습니다. 걸을 때마다 풍경이 달라지는 즐거움이 있습니다.

에도 시대로 시간 여행을 한 듯한 기분을 느낄 수 있는 웅장한 무가 저택 터가 남아 있는 지역입니다. 옛 모습 그대로의 흙담과 돌길을 볼 수 있습니다. 이곳은 번정 시대에 중류 무사의 저택이 줄지어 있던 장소입니다. 일부 저택은 일반에 공개되어 당시 호화로운 무가 저택의 모습과 정원을 견학할 수 있습니다. 주변에는 전통 공예품을 취급하는 상점과 당고 등을 판매하는 음식점도 있으니 산책을 즐겨보세요.

1820년, 가가번은 마을 곳곳에 흩어져 있던 찻집을 일정 구역에 모아 영업을 관리했습니다. 말하자면 가가번 공인 유흥가입니다. ‘히가시 찻집 거리’, ‘니시 찻집 거리’, ‘가즈에마치 찻집 거리’라는 ‘가나자와 3대 찻집 거리’가 현재도 남아 있습니다.

특히 에도 시대 말기에 찻집 거리로 번성했던 지역이 가나자와역에서 도보 약 30분 거리에 있는 ‘히가시 찻집 거리’입니다. 중요 전통적 건조물군 보존지구로, 에도 시대의 거리 풍경이 보존되어 있습니다. 찻집은 게이기가 무용과 샤미센으로 손님을 대접하는 어른들의 사교장입니다. 현재도 5곳의 찻집이 영업 중이며, 10여 명의 게이기가 있습니다. 이른바 ‘처음 온 손님은 받지 않는’ 곳으로, 찻집을 다니는 사람의 소개가 없으면 찻집 안으로 들어갈 수 없습니다. 하지만 ‘가나자와 아사노가와 엔유카이칸’이라는 뮤지엄에서는 이 히가시 찻집 거리의 역사에 대해 배우거나, 게이기의 무용을 보거나, 다다미방 체험을 할 수 있습니다.
또한 기모노 대여점도 있어 기모노를 입고 산책하는 것도 추천합니다.

주의할 점은 이 히가시 찻집 거리가 보존지구로 지정되어 있어 길거리 음식 섭취가 금지되어 있다는 것입니다. 기본적으로는 가게 안에서 먹도록 합시다. 매너를 지키는 것이 아름다운 경관을 지키는 일로 이어집니다.