니모사쿠

술을 즐기는 사람들이 모이는 동네 다테이시에서 현지의 2대 주인이 2015년에 문을 연 밝고 세련된 가게입니다. 대표 메뉴인 오뎅을 비롯해 모든 메뉴가 맛있는 인기 맛집입니다.
오뎅은 뜨거운 음식이라 일반적으로 추운 계절에 잘 어울린다는 이미지가 있지만, 니모사쿠에서는 냉난방이 잘 갖춰진 쾌적한 환경에서 계절에 상관없이 맛있는 오뎅을 즐길 수 있습니다. 하나하나 큼직한 오뎅에는 맑고 투명한 육수가 깊이 배어 있어 입맛을 돋웁니다. 천연 식재료를 고집하며, 화학조미료를 사용하지 않은 오뎅은 매우 순한 맛을 자랑합니다. 육수에도 자연의 풍미가 응축되어 있습니다.
오뎅 중에서도 중독성 있는 맛을 자랑하는 메뉴는 ‘토마토 오뎅’입니다. 육수의 풍미와 토마토의 산미가 조화를 이루어 큰 만족감을 선사하는 일품입니다. 술도 자연에 중점을 두어 쌀과 물만으로 빚은 준마이슈와 소주 등을 다양하게 갖추고 있습니다. 특히 추천하는 것은 ‘내추럴 와인’으로, 깊은 풍미가 오뎅 육수와도 환상적으로 잘 어울립니다. 육수가 깊이 밴 오뎅과 와인의 세련된 조합에 매료되어 다테이시를 잘 아는 단골뿐 아니라 젊은 층과 여성 고객도 연일 찾아옵니다.