
東京庶民的“醉酒聖地”葛飾區立石,美食美酒完整指南!
位在東京葛飾區的立石,號稱東京庶民的“醉酒聖地”。在這裡能真正體驗到東京下町的美食文化。立石地區集結了眾多居酒屋,價格親民味道佳是不用說,特點是從大白天就可以開始到處吃吃喝喝,這在東京別處是不多見的。本篇為大家歸結出如果來了立石一定要去享用的美食和餐廳。
二毛作位於愛酒人士聚集的立石地區,是由在地第二代業主於2015年開幕的餐廳。時尚漂亮的餐廳提供以「關東煮」為主的各種日式美味料理,是一家相當有人氣的在地名店。
熱騰騰的關東煮一般是在寒冷的季節才能盡情享用的料理,但在二毛作無論任何季節都能吃到味道鮮美的關東煮。食材吸滿了清澈透明的湯汁,令人不禁食慾大開。餐廳注重發揮食材的天然原味,熬製高湯時不使用任何化學調味料,使關東煮吃起來口感鮮美柔和,並帶有食材原有的風味。
店家的招牌菜單是讓人吃上一口就會上癮的是「番茄關東煮」。番茄的酸甜清爽和高湯的濃郁鮮香完美地融合在一起,使飽滿多汁的番茄味道更加鮮美。餐廳還提供多種只使用米和水等天然原料釀製的純米酒和燒酒。此外,特別值得推薦的是「自然派葡萄酒」,和關東煮相當的搭。
二毛作以湯汁鮮美的關東煮搭配葡萄酒的絕妙搭配而博得當地人的喜愛。不僅在立石地區老饕客中有好口碑,還經常吸引年輕人和女性客人前來拜訪。
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頻繁進行酒精消毒作業。
廚師及其他員工均配戴口罩。
客席與廚房之間用透明的塑膠隔板完全隔開。
吧台桌使用移動式隔板來分隔相鄰座位,以防止飛沫傳播。