다마고야(히메지)

세계유산 ‘히메지성’ 문 앞에 자리한 다마고카케고항 전문점. ‘달걀 본연의 맛을 즐겼으면 한다’는 마음으로, 다이쇼 14년(1925) 창업한 달걀 농장이 2009년에 문을 열었다. 달걀뿐 아니라 자사에서 만든 쌀과 달걀 등 지역 식재료를 사용해 안심·안전하고 건강한 식사를 즐길 수 있다.

이곳에서 맛볼 수 있는 것은 자사 농장에서 정성껏 키운 ‘유메소다치’를 사용한 ‘다마카케메시’다. 먹는 방법은 자유롭지만, 뜨거운 밥 위에 달걀을 올릴 공간을 조금 비워 두고 특제 다마카케 간장을 뿌린 뒤 유메소다치를 깨서 넣어 먹는 것을 추천한다. 절임 반찬과 미소시루가 함께 나오는 세트로, 달걀과 밥은 무제한 리필인 점도 매력적이다. 모로미소, 양념 김, 히메지 명물 히네폰 등 토핑도 준비되어 있으니 취향에 맞게 골라 보자.

이 밖에도 아침에 수확한 달걀로 만든 ‘특제 도라마키 아쓰야키다마고’와 아와지산 구운 붕장어와 아쓰야키다마고를 담은 도시락 ‘나다이 도라마키 다마고노 아나고메시’ 등도 있다. 이 메뉴들은 테이크아웃도 가능하니 확인해 보자.