비스트로 보르도(나가사키)

나가사키시 하마노마치 아케이드 안에 있는 ‘비스트로 보르도’. ‘터키라이스’의 발상지 중 한 곳으로 알려진 양식 레스토랑이다. 나가사키의 향토 요리를 선보이는 곳으로 널리 알려져 있다. 1987년 창업 이래 사용하는 식재료는 현지에서 엄선한 재료가 중심이다. 나가사키 근해의 해산물과 현지산 채소, A5 등급의 ‘나가사키 와규’ 등을 정성껏 조리해 제공하고 있다.

대표 메뉴는 ‘터키라이스’다. 필라프에 돈가스, 토마토소스 파스타를 조합하고 데미글라스소스를 뿌린 독자적인 스타일이다. 기호에 따라 카레소스나 하야시소스를 추가할 수도 있다. 그 밖에도 피자, 레드와인 조림, 도리아 세트 등 다양한 양식 메뉴를 갖추고 있다.

매장은 우드 톤 인테리어로 차분한 분위기다. 공간은 2층과 3층으로 나뉘며, 전체 좌석은 약 60석이다. 2층에는 테이블석과 카운터석이 있고, 3층에는 소파석 완전 개인실과 바 카운터도 마련되어 있다. 가족, 친구, 커플, 비즈니스 이용 등 다양한 상황에 어울리는 곳이다.