시즈오카현 누마즈시에 있는 ‘히모노 와스케’. 1868년 무렵 창업해 이어져 온 노포 상점 ‘오쿠와’가 운영하는 식당이다. 오쿠와가 제조한 건어물을 그 자리에서 맛볼 수 있다. 건어물은 일본 국내산 천연 생선을 사용하며, 불필요한 첨가물을 전혀 사용하지 않는 것이 특징이다.
식당에서는 쇼케이스 안에서 좋아하는 건어물을 골라 먹을 수 있는 정식 메뉴를 제공한다. 간판 메뉴는 수량 한정 ‘오늘의 정식 세트’다. 저농약 배아미와 가능한 한 무첨가를 고집한 조미료와 식재료를 사용한다. 숯불에 구워낸 건어물은 고소하고 깊은 맛을 즐길 수 있다. 이 밖에 ‘밥 세트’, ‘주먹밥 세트’도 있다.
안테나숍으로서 건어물도 판매하고 있어, 기념품으로 건어물을 구매할 수 있다. 1층에는 식사 공간이 있고, 2층에는 갤러리가 함께 마련되어 있다. 다양한 방식으로 즐길 수 있는 식당이다.
포인트
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노포 상점이 만드는 ‘건어물’을 맛볼 수 있는 식당 겸 판매점.
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건어물에는 일본 국내산 천연 생선을 사용.
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무첨가를 고집한 ‘오늘의 정식’이 명물.
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기념품으로 건어물을 구매할 수 있다.
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1층은 식사 공간, 2층은 갤러리가 함께 있다.
사진
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직접 고른 건어물에 배아미와 작은 반찬이 곁들여진 ‘오늘의 정식’
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나무를 풍부하게 사용한 실내에서 바깥 자연을 바라볼 수 있다
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건어물 제조 공정에서는 첨가물을 전혀 사용하지 않는다
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쇼케이스 안에 건어물이 진열되어 판매되고 있다
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1층이 식사 공간으로 되어 있다
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초록으로 둘러싸인 가게 외관
공식 FAQ
다음 자주 묻는 질문은 공식 웹 사이트의 공식 답변입니다.
Q
예약할 수 있나요?
A
불가능합니다.
Q
주변에 관광 명소가 있나요?
A
도보 10분 거리 안에 ‘센본하마 공원’이 있으며, 대형 전망 수문 ‘뷰오’ 등이 있는 누마즈항도 있습니다.
리뷰
기본정보
- 일본어 명칭
- ひもの 和助
- 우편번호
- 410-0841
- 주소
- 시즈오카현 누마즈시 시모가와라초 3-8-7
- 전화번호
- 055-962-0756
- 영업시간
- 식당 11:15〜14:00（주문 14:00까지）, 숍 9:00〜16:30
- 정기휴일
- 일요일
- 예산
- 1,000엔〜
- 오시는 길
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1）JR 도카이도 본선·고텐바선 ‘누마즈’역에서 차로 약 5분
2）도메이 고속도로 ‘누마즈 IC’에서 차로 약 30분 - 신용카드
- 가능
- 공식 사이트
- 공식 사이트(일본어)
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