소요카제(시즈오카현 누마즈시)

오너가 후지노미야의 인기점 '세로리바타케'의 함박스테이크를 접하고 큰 충격을 받아, '꼭 더 많은 사람들에게 맛보게 하고 싶다'며 설득해 2024년 2월에 오픈한 함박 전문점. 새로운 감각의 함박스테이크를 제공하며, 함박 격전지로 알려진 시즈오카에서 새로운 바람을 일으키는 한 곳이다.

대표 메뉴는 150g·200g·300g 중에서 고를 수 있는 함박스테이크. 세트에는 밥(리필 자유), 수프, 음료가 포함된다. 함박은 겉면만 가볍게 구운 레어 상태로 제공되며, 철판 위의 펠릿으로 직접 구워 완성하는 스타일이 특징. 고기 본연의 육즙과 식감을 마음껏 즐길 수 있는 한 접시다.

엄선한 부위를 여러 종류 사용해 탄탄한 고기의 감칠맛을 느낄 수 있다는 평을 받는다. 소스와 테이블 조미료로 맛의 변화를 즐길 수 있는 점도 매력으로, 든든한 식사를 중시한 메뉴 구성이 높은 인기를 모으고 있다.

JR 누마즈역에서 도보 약 8분, 시즈오카현 동부 종합청사의 남쪽에 있어 처음 방문해도 찾기 쉬운 위치다. 가족 단위 손님부터 혼자 오는 손님까지 부담 없이 들를 수 있는 분위기도 사랑받고 있다.