가쓰사이 후쓰점

지바현 후쓰시에 있는 ‘가쓰사이 후쓰점’. 엄선한 국산 브랜드 돼지고기를 사용한 요리를 제공하는 곳이다. 고시히카리 쌀과 돼지고기 브랜드 ‘이모부타’, 채소 등 지바현산 식재료를 적극적으로 사용한 메뉴도 있어 지역 식재료에 대한 고집도 강하다. 많은 미디어에 소개되며 지역에서 사랑받고 있다.

특징은 얇게 썬 돼지고기와 식재료를 겹겹이 쌓은 ‘밀푀유카쓰’의 종류가 다양하다는 점이다. 플레인·치즈·우메시소·명란·갈릭의 5종류가 있다. 그중에서도 ‘치즈 밀푀유카쓰 정식’과 ‘우메시소 밀푀유카쓰 정식’이 높은 인기를 자랑한다. 그 밖에도 돈카쓰와 전갱이 튀김을 함께 맛볼 수 있는 정식과 돈카쓰, 또 해산물이 주인공인 정식 등도 갖추고 있다.

매장은 매장 식사뿐 아니라 테이크아웃에도 힘을 쏟고 있다. ‘어린이 도시락’부터 건강식을 원하는 이들을 위한 ‘튀기지 않은 도시락’까지 다양하게 갖췄다. 어린이부터 시니어층까지 폭넓은 연령층이 이용하고 있다.