정원 찻집 미나미

시마네의 상징·신지코 호숫가에 있는 마쓰에 신지코 온천. 창업 약 140년의 전통 있는 료칸으로 현내에서도 손꼽히는 요리 료칸 ‘미나미칸’은 식사만 이용하는 것도 가능하다. 동해와 신지코, 주고쿠 산지 등 사계절의 현지 식재료를 사용해 미나미 전통의 기술과 맛으로 완성한 요리를 즐길 수 있다.

국산 도미의 살코기를 사용한 소보로와 고명 등을 올린 밥에 가쓰오 혼부시를 베이스로 한 육수를 부어 먹는 ‘도미밥’은 미나미칸 초대 이타마에장이 고안해 대대로 이어져 온 인기 명물 요리다. 낮에는 부담 없이 즐길 수 있는 정식 요리를, 밤에는 정식 외에도 제철 해산물과 마쓰에 향토요리 등을 아름답게 담아낸 가이세키 요리를 맛볼 수 있다(예약 필수).

테이블과 벤치 시트를 갖춘 일본식 모던 분위기의 홀 좌석에 더해 프라이빗한 느낌이 가득한 의자 개인실과 순수 일본풍 다다미 개인실도 마련되어 있다. 부지 안에는 수령 300년의 명목을 중심으로 한 가레산스이 정원이 있으며, 신지코를 차경으로 삼은 멋진 경관을 창 너머로 즐길 수 있다.