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    다다미 좌석에서 가족과 함께 식사했어요. 와규의 마블링이 꽃처럼 아름답게 퍼져 있고, 입안에서 살살 녹았습니다. 대교를 바라보며 몸과 마음이 모두 만족스러운 식사였어요.

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    샤부샤부에 사용된 소고기 슬라이스는 마블링이 매우 고르게 퍼져 있었습니다. 끓는 뜨거운 냄비에 두세 번 살짝 데친 뒤 국물과 함께 먹으면 달콤하면서도 살짝 매콤했고, 고기는 입안에서 녹는 듯한 식감이었습니다.