Des places sur tatami, un repas en famille, le persillage du bœuf wagyu s'épanouit comme une fleur et la viande fond dans la bouche. Avec la vue sur le pont, c'est un régal pour le corps et l'esprit.
Liste des avis sur Ajitetsu, restaurant de Maiko
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Les tranches de bœuf utilisées pour le shabu-shabu sont très uniformément persillées. Il suffit de les plonger deux ou trois fois dans le bouillon brûlant et de les manger avec celui-ci : c'est doux, légèrement épicé, et la viande semble fondre dans la bouche.
