블루보틀 커피 기요스미시라카와 플래그십 카페
미국 캘리포니아주에서 탄생한 인기 커피숍의 일본 1호점이 2019년 10월 ‘기요스미시라카와 플래그십 카페’로 리뉴얼 오픈했다. 계절에 따라 제철을 맞는 커피 원두를 전 세계에서 매입해, 원두의 개성을 맛보길 바라는 마음으로 블렌딩하지 않은 싱글 오리진을 중심으로 제공한다.
브랜드는 처음 미국 캘리포니아에서 시작해 이후 점차 전 세계 커피 애호가들의 사랑을 받게 되었으며, 커피 품질과 미니멀한 미학에 대한 고집을 느낄 수 있습니다. 매장의 간결한 디자인과 자연광이 어우러져 저절로 발걸음을 늦추게 됩니다. 커피를 맛보는 것 외에도 매장에는 다양한 한정판 굿즈가 있어 일부러 구매하러 오는 관광객도 많습니다.
도고온천 별관 아스카노유
새로운 온천 문화를 발신하는 거점으로서 2017년에 오픈한 시설. ‘태고의 도고’를 테마로, 일본에서 가장 오래된 온천으로 알려진 도고온천에 어울리도록 아스카 시대의 건축 양식을 도입했다. 가온도 가수도 하지 않은 원천수를 그대로 흘려보내는 온천을 만끽할 수 있으며, 노천탕 등 본관에는 없는 요소도 많이 갖추고 있다.
도고온천 별관 ‘아스카노유’는 아스카 시대를 디자인 콘셉트로 삼아 건축과 실내 모두 특색이 있으며, 에히메 지역의 예술 작품도 볼 수 있습니다. 역사적 분위기가 짙은 도고온천 본관과 비교하면 아스카노유는 비교적 새롭고 공간도 더 쾌적하며 전체적인 분위기도 더 현대적이라, 두 곳 모두 저마다의 매력이 있습니다.
고베 푸딩
자극적이지 않은 달콤함과 깊은 풍미, 입안에서 살살 녹는 부드러움에 더하여 감귤류 리큐어에 의한 산뜻한 뒷맛도 즐길 수 있는 ‘고베 푸딩’. 달콤쌉쌀함과 향긋함이 특징인 캐러멜 소스는 별첨으로, 직접 뿌리는 특별함도 매력 가운데 하나다.
고베 출신 동료가 다 같이 나눠 먹자며 준 기념품인데, 대만에 가져가기 좋은 간식입니다. 가장 큰 장점은 실온 보관이 가능해서 이동하는 내내 냉장 보관을 걱정할 필요가 없다는 점이에요. 먹어 보면 진한 달걀 향이 나고, 대만의 퉁이 푸딩과 비교하면 일반 푸딩보다 식감이 더 단단합니다. 개인적으로는 냉장 보관한 뒤에 먹는 게 더 맛있었어요. 차갑고 시원하며 달걀 향도 더 뚜렷해집니다. 전체적으로 단맛이 너무 느끼하지 않아 오후 간식이나 식후 디저트로도 잘 어울려요.
카우브랜드 아카바코
피부의 촉촉함을 지켜주는 우유 성분과 스쿠알란이 함유된, 크리미한 거품의 비누. 1928년부터 판매되고 있는 인기 롱셀러 상품입니다. 기계화할 수 없는 중요한 공정은 장인의 기술과 경험에 맡기고, 천천히 숙성시켜 정성껏 만들어집니다. 천연 유지 유래의 양질 성분이 피부에 부드러운 ‘천연 보습 성분’으로 비누에 함유되어 있습니다.
COW BRAND 우유 비누는 일본의 전통 있는 브랜드로, 빨간 상자 제품은 은은한 향이 납니다. 향이 아주 강하거나 인공적인 느낌이 뚜렷하지 않고, 씻은 뒤 피부도 편안해서 개인적으로 꽤 좋아하는 제품이에요.
빨간 상자 외에도 파란 상자 제품을 선택할 수 있는데, 두 제품의 주된 차이는 보습력입니다. 빨간 상자는 보습감이 더 뚜렷해 건조한 피부에 더 잘 맞고, 일반 피부라면 파란 상자도 잘 맞아요. 계절에 따라 골라도 됩니다. 여름에는 좀 더 산뜻한 파란 상자를 사용하고, 겨울에는 보습력이 더 높은 빨간 상자로 바꾸는 식으로 자신의 피부 상태에 맞춰 선택하면 돼요.
르타오(LeTAO) 도블 프로마주
홋카이도·오타루에 있는 인기 양과자점 ‘오타루 요가시호 르타오’를 대표하는 시그니처 스위트. 홋카이도의 원유로 만든 르타오 특제 생크림과 호주산 크림치즈, 이탈리아산 마스카르포네 치즈를 조합한 ‘궁극의 치즈케이크’로 전국적으로 유명하다. 진하고 깊은 풍미를 느낄 수 있는 베이크드 치즈와, 부드러운 밀크감이 돋보이는 폭신하고 부드러운 레어치즈의 2층 구조.
LeTAO의 더블 프로마주 치즈케이크는 식감이 매우 가볍고 섬세하며, 입에 넣으면 거의 녹아내립니다. 일반적인 진하고 묵직한 치즈케이크와는 확연히 달라서 한 번 먹으면 반하게 됩니다. 클래식한 오리지널 맛 외에도 초콜릿, 샤인머스캣, 멜론 등 계절 한정 맛이 있으며, 각각 특색이 있고 모두 맛있습니다.
일본 일부 대형 공항의 면세점에서도 살 수 있어 여행객에게 상당히 편리하며, 구매할 때 보통 보냉백도 세심하게 챙겨 줘서 귀국할 때 비교적 안심됩니다. 최근 몇 년간 가격이 꽤 많이 올랐지만 엔화 환율까지 고려하면 전체적인 가격은 그래도 받아들일 만합니다.
반스이소
다이쇼 11년(1922년), 옛 마쓰야마 번주의 후손인 히사마쓰 사다코토 백작이 별저로 건립한 반스이소. 육군 주재 무관으로 오랫동안 프랑스에서 생활한 경험을 바탕으로 프랑스식 네오르네상스 양식으로 지어졌습니다.
반스이소는 역사적인 분위기가 느껴지는 서양식 건축물이다. 1922년에 지어졌으며, 원래는 마쓰야마 번주의 후손인 히사마쓰 사다코토의 별저였다. 히사마쓰 사다코토가 프랑스에서 생활한 적이 있어 반스이소의 디자인에는 유럽풍이 짙게 배어 있으며 일본 전통 건축과는 큰 차이가 있다. 내부에 들어가면 화려한 장식과 아름다운 스테인드글라스, 우아한 계단과 방을 볼 수 있어 당시 귀족 생활의 분위기를 느낄 수 있다. 반스이소는 이후 황족을 접대한 적도 있어 특별한 역사적 의미를 지닌다.
봇짱 가라쿠리 시계
도고 온천 본관 건설 100주년 기념 사업으로 1994년에 시덴 ‘도고 온천’ 역 앞 호조엔에 설치된 가라쿠리 시계. 아침 8시부터 22시까지 1시간마다(토·일·공휴일, 3·4·8·11월, 골든위크, 연말연시는 30분마다) 가라쿠리 시계의 소리에 맞춰 공연이 펼쳐지며, 도고 온천을 찾는 사람들을 화려하게 맞이해 준다.
봇짱 시계탑은 도고온천역 근처에 있으며, 현지의 특색 있는 명소입니다. 도고온천 본관 건립 100주년을 기념해 설치되었고, 외관은 온천 본관의 건축 양식을 참고했습니다. 정해진 시간이 되면 시계탑이 음악에 맞춰 움직이고 《봇짱》의 등장인물들이 나타나 관광객들이 일본 문학과 온천 문화가 어우러진 재미를 느낄 수 있습니다.
이치로쿠 타르트 ‘유자’
시코쿠의 명과로 사랑받는 이치로쿠 타르트. ‘이치로쿠 타르트 유자’는 에히메현산 유자를 넣은 고운 팥소를 부드러운 스펀지케이크로 말아 만들었습니다. 한입 먹으면 상큼한 유자 풍미와 은은하게 달콤한 팥소의 맛이 입안 가득 퍼집니다. 숙련된 장인들이 아름다운 소용돌이 모양이 되도록 하나하나 손으로 말아 완성합니다. 먹기 편하도록 슬라이스되어 있으며, 한 조각씩 개별 포장된 제품도 판매합니다.
에히메현의 명물인 ‘이치로쿠 롤케이크’는 이치로쿠 타르트라고도 불리며, 에도 시대부터 유래했습니다. 남만에서 건너온 제과 기술이 시코쿠에 전해진 뒤 발전한 것으로 알려져 있습니다. 부드러운 케이크 시트로 유자 풍미의 팥소를 감싼 것이 특징이며, 모양은 수건을 말아 놓은 듯합니다. 과거에는 귀한 물건으로 천황과 황실에 진상되기도 했으며, 지금도 에히메를 대표하는 전통 명과입니다.
슛케이엔
슛케이엔은 히로시마 번주 아사노 나가아키라에 의해 겐나 6년(1620년)부터 별저의 정원으로 조성되었다. 쇼와 20년(1945년), 히로시마에 투하된 원자폭탄으로 인해 괴멸적인 상태가 되었다. 그 후 쇼와 24년(1949년)부터 시작된 복구는 약 30년에 걸쳐 완료되어 현재에 이르고 있다.
히로시마의 슛케이엔은 역사적인 정취가 가득한 일본식 정원으로, 히로시마 미술관과 인접해 있어 같은 날 함께 방문하기 좋아요. 정원 안은 연못과 다리, 나무, 다실이 서로 어우러져 경치가 아름답고 사계절마다 각기 다른 정취를 느낄 수 있어요. 도심에서 좀처럼 만나기 어려운 고요한 공간이에요. 정원을 둘러본 뒤에는 미술관에 들러 풍부한 미술 소장품도 감상할 수 있어요.
카키고야 후쿠로마치 우미헤이 쇼텐
원조 굴 오두막으로 알려진 ‘밀키 데쓰오의 카키고야 우지나점’의 직계 도심 매장으로 2013년에 문을 연 ‘카키고야 후쿠로마치 우미헤이 쇼텐’. 카키고야 특유의 수급 방식과 신선도를 계승했다. 일 년 내내 히로시마산 굴을 맛볼 수 있는 곳으로 알려져 있다. 명물은 약 1kg의 굴을 캔에 넣어 찜구이로 만드는 ‘밀키 데쓰오의 간간야키’.
히로시마에서 제대로 된 일본식 이자카야의 맛을 즐기고 싶다면 우미헤이 쇼텐에 한번 들러보세요. 가게 안은 쇼와 시대의 향수를 살짝 느낄 수 있는 인테리어로, 분위기가 활기차고 현지의 정취가 가득합니다. 주변에는 퇴근 후 모임을 즐기는 사람들로 북적여 정말 활기찹니다. 하루 일정을 마친 뒤 이곳에서 느긋하게 쉬며 마음껏 먹기에 아주 좋습니다.
메뉴도 다양하지만, 그중 가장 놀라웠던 건 찐 굴이었습니다. 커다란 철제 상자 하나에 신선하고 큼직한 껍질째 굴이 가득 담겨 있고, 뚜껑을 여는 순간 향이 확 퍼집니다. 입안에서는 진한 바다 향과 신선한 단맛, 풍부한 육즙이 느껴져 한입 한입 굴 본연의 신선한 맛을 제대로 즐길 수 있습니다. 흔히 먹는 구운 굴보다 저는 오히려 이렇게 찌는 방식이 더 좋았어요〜다들 한번 먹어보시길 추천합니다.
