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    오사카에 왔다면 초인기 맛집인 ‘쿠시카츠 다루마’를 빼놓을 수 없죠! 다루마 아저씨 모양의 간판이 무척 눈에 띄어서 거리를 걷다 보면 알아보지 못하기가 어렵습니다. 자리에 앉으면 먼저 아삭한 생양배추 한 접시가 나오는데, 쿠시카츠와 곁들여 먹을 수 있습니다. 메뉴도 소고기, 돼지고기, 닭고기부터 새우, 치즈, 연근, 아스파라거스까지 선택지가 아주 다양합니다. 노릇노릇하고 바삭하게 튀겨져 나오며, 따끈따끈해서 자꾸 손이 갑니다.

    쿠시카츠가 나오면 테이블에 있는 특제 소스에 찍어 먹는데, 짭짤하고 고소하면서 살짝 달콤한 맛이 바로 오사카 서민 음식의 정석입니다! 다만 특히 주의할 점은 가게에서 소스는 ‘한 번만 찍어야 한다’고 안내한다는 것입니다. 한입 먹은 쿠시카츠를 다시 소스에 찍으면 안 됩니다. 위생을 위한 것이기도 하고 오사카 쿠시카츠 문화의 작은 규칙이기도 합니다. 오사카 신세카이를 둘러본다면 정통 쿠시카츠를 꼭 맛보세요!

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