후쿠오카에 왔다면 하카타의 전통 전골 요리인 ‘미즈타키’를 절대 놓치면 안 돼요! 이번에 방문한 토리덴 하카타 본점은 닭고기의 감칠맛과 진한 닭 육수로 유명한 미즈타키 맛집인데, 전반적인 식사 경험이 정말 훌륭했어요!
닭 육수는 진하고 닭고기는 부드러우면서도 식감이 살아 있어요! 육수에는 닭고기의 진한 맛이 응축되어 있어 깊고 감칠맛이 나며, 마실수록 술술 넘어가요. 닭고기의 식감도 아주 좋았고, 너무 흐물흐물해질 정도로 익히지 않아 닭고기 본연의 풍미와 탄탄한 식감을 느낄 수 있어서 정말 맛있었어요!
요리가 맛있는 것뿐만 아니라 서비스도 상당히 세심해서 식사하는 내내 더욱 즐거웠어요. 딱 하나 조금 아쉬웠던 점은 마지막에 먹은 닭죽이 제 입맛에는 살짝 짰다는 건데, 그래도 이곳에 대한 좋은 평가에는 전혀 영향을 주지 않았어요!
후쿠오카로 여행 오는 분들께 진심으로 추천해요! 닭 육수 요리를 좋아한다면 꼭 맛집 리스트에 넣어야 해요. 미즈타키는 단순히 닭고기를 먹는 요리가 아니라, 닭고기의 진한 맛이 응축된 맛있는 육수를 음미하는 요리예요. 꼭 미리 예약하는 걸 추천해요! 유명한 맛집은 미리 예약해 두는 편이 안심이고, 현장에 도착해서야 먹을 수 없다는 걸 알게 되는 일도 피할 수 있어요.
