【คู่มืออาหารฮอกไกโด】29 ร้านอาหารแนะนำตามประเภทอาหารท้องถิ่น

ร้านที่ขึ้นชื่อว่าเป็นผู้ตั้งชื่อ “ซุปแกงกะหรี่” ก็คือ “มาจิกกุสไปซ์ (Magic Spice)”
ตัวร้านมีภายนอกสีสันโดดเด่นสะดุดตา เปิดประตูเข้าไปแล้วจะเจอทั้งอาหารและสินค้าจากอินโดนีเซีย ไม่ว่าจะเป็นของเบ็ดเตล็ดหรือเสื้อผ้า
น้ำซุปแกงกะหรี่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมนูโซโตอายัมของอินโดนีเซีย โดยใช้เครื่องเทศประมาณ 30 ชนิด และเพิ่มรสหวาน เผ็ด และเปรี้ยว จนเกิดเป็นรสชาติที่ซับซ้อนและละเอียดอ่อน

“ซุปแกงกะหรี่ GARAKU” เป็นร้านดังที่มีคนต่อคิวทุกวัน และได้รับความนิยมถึงขั้นต้องแจกบัตรคิวระหว่างรอ
เป็นร้านซุปแกงกะหรี่เฉพาะทางที่คนท้องถิ่นรู้จักกันเป็นอย่างดี
จุดเด่นที่สุดคือซุป โดยว่ากันว่าความอร่อยที่เกิดจากการผสมผสานดาชิสไตล์ญี่ปุ่นซึ่งเจ้าของร้านได้เรียนรู้จากร้านอุด้งที่เคยทำงานอยู่ กับเครื่องเทศอย่างสร้างสรรค์ คือจุดเริ่มต้นที่ทำให้ร้านนี้โด่งดัง

“Soup Curry TREASURE” เป็นร้านในเครือของ GARAKU ร้านซุปแกงกะหรี่ยอดนิยมแห่งซัปโปโระ
ภายในร้านตกแต่งโดยใช้สีขาวเป็นหลัก ได้แรงบันดาลใจจากชายฝั่งตะวันตกของอเมริกา และได้รับคำชมว่าเป็นพื้นที่บรรยากาศดีที่สามารถเพลิดเพลินกับซุปแกงกะหรี่ โซลฟู้ดของซัปโปโระได้
เมนูยอดนิยมอันดับหนึ่งคือแฮมเบิร์กบนกระทะร้อน ทำจากเนื้อวัวฮอกไกโดและหมูแดงซาจิคุจากชิเระโตโกะ ปั้นด้วยมือ แล้วย่างบนกระทะร้อนก่อนใส่ลงในซุปแกงกะหรี่

“ซัปโปโระเบียร์การ์เดน” โดดเด่นด้วยปล่องอิฐที่มีสัญลักษณ์ดาวสีแดงอันน่าประทับใจ
ดาวสีแดงซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการบุกเบิกฮอกไกโด ปัจจุบันก็ยังเป็นสัญลักษณ์ที่ผู้คนรักของซัปโปโระเบียร์การ์เดน ที่นี่คือสถานที่ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์ได้ทั้งรสชาติและบรรยากาศในซัปโปโระ เมืองต้นกำเนิดเบียร์ญี่ปุ่น
เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่อยากสัมผัสบรรยากาศแบบเบียร์ฮอลล์สไตล์ฮอกไกโด พร้อมเบียร์สดและจิงกิสข่าน

“ดารุมะ สาขาใหญ่” เปิดกิจการในปี 1954
ชื่อร้านใช้คำว่า “เซกิชิข่าน” ซึ่งเป็นอีกการเขียนหนึ่งของจิงกิสข่าน และจิงกิสข่านของดารุมะก็กลายเป็นของขึ้นชื่อแห่งย่านซูซูกิโนะไปแล้ว
จิงกิสข่านของที่นี่ใช้มัตตันสดใหม่ที่รับเข้าทุกวัน และให้ช่างฝีมือตัดเนื้อก่อนร้านเปิดไม่นาน
มัตตันมีรสอูมามิเฉพาะตัว และสิ่งที่ช่วยขับรสชาตินั้นให้เด่นยิ่งขึ้นคือซอสสูตรพิเศษที่แม่ครัวใหญ่เตรียมด้วยมือมาตั้งแต่ก่อตั้งร้าน

เป็นร้านที่จริงจังถึงขั้นเริ่มต้นจากการทำฟาร์มเพื่อเปิดร้านจิงกิสข่าน โดยดูแลครบวงจรตั้งแต่การผลิต แปรรูป บ่ม และจำหน่ายเนื้อแกะ
แกะที่เลี้ยงในฟาร์มมีเพียงสายพันธุ์ซัฟโฟล์ก ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชาแห่งเนื้อ”
ในญี่ปุ่นที่พึ่งพาการนำเข้าเนื้อแกะถึง 99.5% นี่ถือเป็นสายพันธุ์คุณภาพสูงที่หาชิมได้ยาก
อีกจุดเด่นคือมีการเสิร์ฟเนื้อแกะหลากหลายส่วนแบบใช้ทั้งตัวอย่างคุ้มค่า

“เมนยะ ไซมิ” เปิดในปี 2000 โดยเจ้าของร้านที่ประทับใจในรสชาติของร้านดังแห่งซัปโปโระ “สุมิเระ” จนไปฝึกฝนอยู่ประมาณ 7 ปี
ที่นี่คุณจะได้ลิ้มลองราเม็งซัปโปโระที่พัฒนาต่อยอดจากรสชาติของสุมิเระ พร้อมใส่ความรู้สึกและเซนส์เฉพาะตัวของเจ้าของร้านลงไป
ซุปใช้กระดูกหมูเป็นหลัก พร้อมผักหอม เห็ดชิทาเกะ และสาหร่ายคอมบุ โดยต้มอย่างพิถีพิถันตั้งแต่เวลา 05:00 ทุกเช้า จนได้ซุปใสแบบชินตันที่ใสรสลึกไม่มีความขุ่น

“ฮาโกดาเตะ เม็งชูโบ อาจิไซ” เป็นร้านดังของราเม็งเกลือที่เป็นตัวแทนของฮาโกดาเตะอย่างไม่ต้องสงสัย
ก่อตั้งในปี 1930 และแม้เวลาจะผ่านมากว่า 90 ปีแล้ว ก็ยังคงเป็นที่รักของผู้คนจำนวนมาก
เส้นที่ทำสั่งพิเศษให้เข้ากับซุปคือเส้นเวฟนุ่มขนาดกลางค่อนข้างเล็ก ได้รับคำชมว่าเข้ากันดีกับซุปที่อัดแน่นด้วยรสอูมามิ อีกทั้งยังมีฟุเป็นท็อปปิงซึ่งพบได้ไม่บ่อย ช่วยเพิ่มสีสันให้ราเม็งเกลือที่ดูเรียบง่าย พร้อมมอบสัมผัสเฉพาะตัวและรสซุปที่ซึมออกมาอย่างกลมกล่อม

“หมู่บ้านราเม็งอาซาฮิกาวะ” ก่อตั้งขึ้นในปี 1996 เป็นศูนย์รวม 7 ร้านภายในเมือง เพื่อเผยแพร่เสน่ห์และวัฒนธรรมของราเม็งอาซาฮิกาวะให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง
ภายในมีร้านยอดนิยมของอาซาฮิกาวะรวมตัวกันครบครัน รวมถึงอาโอบะ ร้านเก่าแก่ชื่อดังของเมือง โดยทั้ง 7 ร้านต่างแข่งขันและพัฒนารสชาติกันอย่างต่อเนื่อง
ที่นี่ยังมีศาลเจ้าหมู่บ้านราเม็งอาซาฮิกาวะอยู่ภายใน โดยใช้ธีม “ผูกเส้น” แทนการผูกดวงความรัก หวังให้ความสัมพันธ์ร้อนแรงดั่งซุป และยืนยาวดุจเส้นราเม็ง ว่ากันว่ามีพรด้านความรักด้วย

ร้านสาขาใหญ่ของเชนท้องถิ่นที่มีหลายสาขาในเมืองซัปโปโระ
มีชื่อเสียงจาก “ซังกิ” เมนูดังของฮอกไกโด และอาหารจีนสไตล์เข้าถึงง่าย โดยซังกิคืออาหารที่คล้ายไก่ทอด จุดเด่นคือการหมักเนื้อไก่ในซอสหวานเค็มเบสโชยุก่อนทอด
ที่ร้านนี้ใช้ทอดด้วยน้ำมัน 3 ระดับอุณหภูมิที่แตกต่างกัน และทำซังกิทีละชิ้นด้วยมือ
อีกเมนูขึ้นชื่อไม่แพ้ซังกิคือ “มาโบเม็ง” ซึ่งเป็นมะโบโทฟุราดบนราเม็งโชยุที่มีน้ำซุปไม่มาก

ร้านอิซากายะแนวเซ็ตอาหารใกล้สถานี “นิชิ 18 โจเมะ” ของรถไฟใต้ดินสายโทไซในซัปโปโระ
เป็นร้านยอดนิยมของคนท้องถิ่น เพราะคุ้มค่าทั้งปริมาณและราคา ไม่ว่าจะเป็นซังกิหรือเกี๊ยวซ่า
เมนูเด่นอย่างซังกิมีให้เลือก 3 รส ได้แก่ ออริจินัล เกลือ และซอส สั่งเป็นชุดอาหารก็ได้ หรือถ้าอยากลองเทียบรสก็มีเมนูเปรียบเทียบซังกิให้เลือกด้วย

ร้านอุด้งเฉพาะทางที่ทำเส้นเองจากแป้งสาลีคุณภาพดีของฮอกไกโด “คิตะโฮนามิ”
แม้แต่สาหร่ายคอมบุซึ่งเป็นหัวใจของดาชิ ก็ใช้รากคอมบุคุณภาพสูงจากฮิดากะในฮอกไกโด อุด้งที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นให้มากที่สุดนี้มีเส้นเหนียวนุ่มเด้งและลื่นคออย่างยอดเยี่ยม
อีกหนึ่งเมนูดังที่มักสั่งคู่กันคือซังกิทอดใหม่กรอบอร่อย
เมนูยอดนิยมอันดับหนึ่งคือ “โอยาโกะบุกคาเกะ” ที่รวมซังกิทอดใหม่กับไข่ออนเซ็นเทมปุระแบบไข่แดงเยิ้ม

“ซัปโปโระคานิยะ สาขาใหญ่” เป็นร้านอาหารปูเฉพาะทางที่ครอบคลุมอาคารขนาดใหญ่ทั้งหลัง สูง 7 ชั้นเหนือดินและ 2 ชั้นใต้ดิน และมีจำนวนที่นั่งมากที่สุดระดับต้น ๆ ในฮอกไกโด
มีทั้งห้องส่วนตัวหลายขนาด และห้องโถงใหญ่ที่รองรับได้สูงสุด 120 คน จึงใช้งานได้หลากหลายโอกาส
คุณสามารถเพลิดเพลินกับเมนูปูหลากหลายชนิดอันหรูหรา ทั้งปูทาราบะ ปูซูไว และปูขน ซึ่งเชฟคัดสรรมาอย่างดีในแบบรสชาติแห่งฮอกไกโด

ร้านอาหารปูเฉพาะทางที่อยู่ใกล้ตลาดนิโจเพียงไม่ไกล
ได้รับความนิยมจากเมนูปูสดใหม่ในราคาสมเหตุสมผล โดยอาศัยจุดแข็งจากการเป็นร้านในเครือโดยตรงของบริษัทแปรรูปอาหารทะเลเก่าแก่ที่ก่อตั้งมากว่า 55 ปีจากเนมุโระ และเชี่ยวชาญด้านปูเป็นหลัก
ปูทั้งหมดส่งตรงมาจากท่าเรือเนมุโระซึ่งมีปริมาณการยกขึ้นฝั่งมากเป็นอันดับต้น ๆ ของญี่ปุ่น จึงสดมาก

“คิตะโนะกูรุเมะเท” เป็นพื้นที่รับประทานอาหารภายในตลาดอาหารทะเล “คิตะโนะกูรุเมะ” ที่มีที่นั่งถึง 320 ที่
ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเมนูสดใหม่ที่ปรุงโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญวิธีอร่อยที่สุดของอาหารทะเล
เมนูยอดนิยมอันดับหนึ่งคือข้าวหน้าทะเลที่รวมอาหารทะเล 15 ชนิด
วัตถุดิบตามฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างดีถูกจัดวางลงบนชามอย่างเต็มที่ สำหรับคนที่อยากกินเฉพาะของโปรดก็ยังมีเมนูดงบุริให้เลือกมากมาย เช่น ข้าวหน้าอิคุระ หรือข้าวหน้าปู 4 ชนิด

ร้านสาขาแรกของแบรนด์ซูชิสายพานยอดนิยมที่ขยายไปถึงโตเกียวแล้ว
อาหารทะเลสดจากฮอกไกโดถูกปั้นอย่างประณีตทีละคำโดยช่างฝีมือมากประสบการณ์ อีกเสน่ห์หนึ่งคือบรรยากาศคึกคักภายในร้านที่มีออร์เดอร์ดังต่อเนื่องไม่ขาดสาย
พนักงานเฉพาะทางจะไปตลาดทุกเช้าเพื่อคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน ก่อนส่งตรงถึงร้านและจัดการแล่เสิร์ฟในสภาพสดเยี่ยม

“ฮานามารุ” เป็นร้านที่เสิร์ฟปลาตามฤดูกาลจากเนมุโระที่คัดสรรมาอย่างดีในรูปแบบซูชิสายพาน
เป็นร้านยอดนิยมที่คงเสน่ห์ของซูชิสายพานไว้ทั้งความสนุกในการมองและการเลือก พร้อมใส่ใจเรื่องความสดของปลาอย่างจริงจัง
ส่วน “Machi no Sushiya” แห่งนี้เป็นอีกแบรนด์หนึ่งของฮานามารุ ไม่ได้มาในแบบสายพาน แต่เป็นระบบที่เชฟปั้นซูชิให้ตรงหน้าคุณ

เชนซูชิสายพานที่มีสาขาแรกอยู่ที่เนมุโระ ปลายตะวันออกสุดของฮอกไกโด โดยสาขานี้เป็นร้านยอดนิยมภายใน JR Tower Stellar Place ที่เชื่อมตรงกับสถานี “ซัปโปโระ” ของ JR
จุดแข็งอยู่ที่ความสดจากการมีเนมุโระ เมืองประมงที่อุดมด้วยอาหารทะเลเป็นฐานหลัก ผสานกับความหลากหลายของหน้าปลาแบบดั้งเดิมและความคุ้มค่าในสไตล์ซูชิสายพาน จึงทำให้ทุกสาขาได้รับความนิยมและมีผู้คนมาเยือนมากมาย
โดยเฉพาะสาขาที่เชื่อมตรงกับสถานี “ซัปโปโระ” ของ JR แห่งนี้ เดินทางสะดวกมาก จึงมีแถวยาวอยู่หน้าร้านแทบตลอดเวลา

ร้านยากิโทริเก่าแก่ที่คนท้องถิ่นรักมายาวนานกว่า 70 ปี นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1950
เมนูขึ้นชื่อคือ “ชินโกะยากิ” ซึ่งเป็นโซลฟู้ดชื่อดังของอาซาฮิกาวะ
ชินโกะยากิที่ย่างอย่างพิถีพิถันนาน 40 นาที มีความชุ่มฉ่ำ นุ่ม และให้ปริมาณเต็มอิ่ม โดยสามารถเลือกรสได้ทั้งแบบซอสหรือเกลือ

ร้านเก่าแก่ที่ก่อตั้งในปี 1950 และเสิร์ฟ “มุโรรันยากิโทริ” โซลฟู้ดของมุโรรัน
นำเสนอในแบบ “มุโรรันยากิโทริ” ที่ใช้หมู หัวหอม และมัสตาร์ดเหลือง เสียบไม้แล้วย่างด้วยถ่าน
แม้ในเมืองจะมีร้านยากิโทริเฉพาะทางอยู่มากมาย แต่ร้านนี้ก็ยังได้รับความนิยมสูงในฐานะร้านเก่าแก่ที่มีประวัติยาวนาน
ภายในร้านตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สไตล์แอนทีค พร้อมเปิดเพลงแจ๊สคลอเบา ๆ ให้บรรยากาศย้อนยุคแบบโรแมนติกสมัยไทโช และนั่งสบายมาก

“Yukijirushi Parlor ซัปโปโระ สาขาใหญ่” ก่อตั้งในปี 1961 เป็นร้านขนมเก่าแก่ของซัปโปโระที่มีประวัติมากกว่า 50 ปี
ภายในร้าน คุณสามารถลิ้มลองไอศกรีมที่เคยทำถวายจักรพรรดิและจักรพรรดินี ปาร์เฟต์มากกว่า 30 ชนิด รวมถึงเมนูอาหารได้ อีกทั้งที่ร้านขายของบริเวณทางเข้า ยังสามารถซื้อของฝากและซอฟต์ครีมได้ด้วย

ร้านปาร์เฟต์ยามค่ำคืนเฉพาะทางที่กำลังขยายสาขาเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
และร้านต้นกำเนิดก็คือ “ร้านปาร์เฟต์ยามค่ำคืน Parfaiteria PaL” ในซัปโปโระแห่งนี้
ร้านตั้งใจสร้างปาร์เฟต์ที่เหมือนของหวานคอร์สจากร้านอาหารฝรั่งเศสหรู โดยใช้ซอร์เบต์และเจลาโตที่ทำจากผลไม้สดอย่างจุใจ และคำนวณให้มีความหวานน้อยกว่าปาร์เฟต์ทั่วไป เพื่อให้รู้สึกว่าอร่อยที่สุดยามกำลังมึนจากแอลกอฮอล์

อาคารสไตล์เรโทรผสมโมเดิร์นที่ผสานสิ่งปลูกสร้างเก่าเข้ากับดีไซน์ใหม่โดย ทาดาโอะ อันโด สถาปนิกระดับโลก ทำให้ทั้งภายนอกและภายในชวนให้รู้สึกประทับใจตั้งแต่แรกเห็น
ที่ชั้น 1 มีจำหน่ายขนมญี่ปุ่นและตะวันตกหลากหลาย เช่น “Hokkaido Kaitaku Okaki” บามคูเฮนที่เป็นกระแสในสื่อ รวมถึงครีมพัฟหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีซอฟต์ครีมจำหน่าย สามารถซื้อแล้วไปนั่งกินที่ม้านั่งได้ด้วย โดยซอฟต์ครีมมีรสวนิลลาชัดเจนและกลิ่นหอมเข้มข้น

ร้านดังของ “บูตะด้ง” เมนูขึ้นชื่อแห่งโทคาจิ ที่นำเนื้อหมูปรุงรสซอสหวานเค็มมาวางบนข้าว
บูตะด้งของที่นี่ใช้เนื้อสันนอกหมูจากฮอกไกโดที่มีไขมันแทรกอย่างพอดี
ส่วนซอสทำเองในร้านโดยใช้น้ำสาเกญี่ปุ่นและน้ำผึ้งจำนวนมาก และไม่ใช้วัตถุเจือปนใด ๆ ซอสมีสัมผัสบางเบาแต่รสลึก เข้ากับเนื้อหมูอย่างยอดเยี่ยม

ว่ากันว่าในเมืองโอบิฮิโระมีร้านบูตะด้งเฉพาะทางเกือบ 200 ร้าน และร้านนี้ก็คือหนึ่งในร้านดังที่คนท้องถิ่นต่างพากันมาอุดหนุน
เพราะเป็นร้านบูตะด้งที่บริหารโดยบริษัทแปรรูปและค้าส่งเนื้อสัตว์โดยตรง จึงมีจุดเด่นที่เสิร์ฟเนื้อสดคุณภาพสูง
ที่ “บูตะด้ง อิจิบัง” สามารถเลือกได้ทั้งเนื้อสันนอก เนื้อสามชั้น และสันใน อีกทั้งยังมีเมนูผสมสันนอกกับสามชั้นด้วย จึงเลือกบูตะด้งในแบบที่ชอบได้ตามอารมณ์ของวันนั้น

ร้านบูตะด้งเฉพาะทางที่เปิดกิจการมากว่า 90 ปี
ความพิเศษอยู่ที่ลำดับเมนูซึ่งจัดเกรดอย่างมีเอกลักษณ์ ไล่จากสูงไปต่ำเป็น มัตสึ ทาเกะ อุเมะ และฮานะ
เนื้อสันนอกชั้นดีหั่นหนาจะเพิ่มจำนวนเป็น 4, 5, 6 และ 8 ชิ้นตามเกรด แต่ปริมาณข้าวเท่าเดิม เรียกได้ว่าเป็นเมนูสำหรับคนที่อยากเพลิดเพลินกับเนื้อหมูอย่างเต็มที่จริง ๆ

ร้านยอดนิยมในย่านซูซูกิโนะ แหล่งบันเทิงที่คึกคักที่สุดของซัปโปโระและเต็มไปด้วยร้านอาหารมากมาย
เมนูยอดนิยมอันดับหนึ่งคือ “ซาชิมิคินกิ” ที่ใช้ปลาคินกิจากอะบาชิริซึ่งตกด้วยเบ็ดทีละตัวและจัดการแบบสดในพื้นที่ เมื่อนำเนื้อปลาที่มีไขมันดีไปจิ้มพอนสึสูตรโฮมเมด จะได้รสอูมามิเข้มข้นที่แม้ดูเบาแต่แผ่เต็มปาก หลังจากกินซาชิมิแล้ว หม้อไฟผักที่ทำจากส่วนก้างและหัวปลาที่เหลือก็อร่อยมาก นอกจากนี้ ปูขนต้มทั้งเป็นหลังรับออร์เดอร์และซาชิมิปลาหมึกสดจากตอนใต้ของฮอกไกโดก็ได้รับความนิยมเช่นกัน

ร้านอาหารที่อยู่ในอาเขตทานุกิโคจิ 3 โจเมะ ซึ่งเป็นหนึ่งในย่านที่คึกคักที่สุดของซัปโปโระ เสิร์ฟเมนูที่ใช้ซุปและอาหารหมักดอง
หม้อไฟของที่นี่ใช้น้ำซุปสูตรลับที่สืบทอดมายาวนานกว่า 45 ปี ทำจากโครงไก่คัดพิเศษจากฮอกไกโดเคี่ยวอย่างช้า ๆ เป็นฐาน และมีให้เลือกมากกว่า 10 แบบ เช่น โชยุ เกลือ มิโซะ แกงกะหรี่ และชิเกะ จึงมาอีกกี่ครั้งก็ยังไม่เบื่อ

ที่ “ตลาดนิโจ ซัปโปโระ” มีร้านปลาสดเรียงรายอยู่ประมาณ 20 ร้าน สมกับเป็นขุมทรัพย์แห่งอาหารทะเล โดยมีปลาและอาหารทะเลสดใหม่ที่รับเข้ามาในวันนั้นวางขายหน้าร้าน
ภายในตลาดยังมีร้านอาหารจำนวนมาก จุดเด่นคือมีหลายร้านที่สามารถลิ้มรสอาหารทะเลได้ เช่น ซูชิ ข้าวหน้าทะเล และอาหารทะเลย่าง
สำหรับคนที่อยากชิมนิดหน่อย แนะนำมุมอีตอินที่อยู่ติดกับร้านปลาสดบางร้าน

ถ้าพูดถึงครัวของคุชิโระทางตะวันออกของฮอกไกโด ตลาดนี้มักเป็นชื่อแรก ๆ ที่ถูกพูดถึง
ก่อตั้งในปี 1954 และเป็นตลาดเก่าแก่ที่สุดของคุชิโระ อีกทั้งยังได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งใน 3 ตลาดใหญ่ของฮอกไกโด
มีร้านค้าประมาณมากกว่า 40 ร้านรวมตัวกันอยู่ในตลาดแห่งนี้ โดยเน้นอาหารทะเลเป็นหลัก รวมถึงร้านเบ็ดเตล็ดและร้านผลไม้ด้วย
จุดเด่นของตลาดวาโชคือเมนูดัง “คัตเตะด้ง”
คุณสามารถเลือกอาหารทะเลตามชอบได้เองตรงนั้น แล้วให้จัดลงบนข้าว
สไตล์การทำข้าวหน้าทะเลแบบออริจินัลนี้ เป็นเสน่ห์เฉพาะของตลาดที่มีอาหารทะเลสดใหม่ให้เลือกมากมาย

“ตลาดนอกอาคารซัปโปโระ” เชื่อมต่อโดยตรงกับตลาดค้าส่งกลางเมืองซัปโปโระ
ภายในอาคารที่แบ่งเป็น 10 โซน มีร้านค้าประมาณ 60 ร้านเรียงรายแน่นขนัด เต็มไปด้วยวัตถุดิบอร่อยจากฮอกไกโด
นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารจำนวนมาก โดยเมนูที่ขายภายใต้ชื่ออาหารตลาดนอกอาคารนั้นมีหลากหลาย ตั้งแต่อาหารทะเลแบบจัดเต็มไปจนถึงพอร์กแกงกะหรี่หรือราเม็ง ทำให้เลือกได้ตามอารมณ์ในวันนั้นอย่างน่าเพลิดเพลิน