ออกเดินทางสัมผัสเสน่ห์อันหลากหลายด้วยทั้งห้าประสาทสัมผัส【คู่มือท่องเที่ยวยามานาชิ】

ทางตะวันตกเฉียงเหนือของยามานาชิคือ “พื้นที่คิโยซาโตะ โคบุจิซาวะ นิราซากิ” รีสอร์ตบนภูเขาและที่ราบสูงที่เต็มไปด้วยวิวสวยงาม
รายล้อมด้วยเทือกเขายัตสึกาทาเกะและเทือกเขามินามิแอลป์อันยิ่งใหญ่ และยังขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งน้ำบริสุทธิ์
มีจุดท่องเที่ยวให้สัมผัสความสดชื่นของธรรมชาติมากมาย เช่น “คิโยซาโตะ เทอร์เรซ” ที่ตั้งอยู่บนยอดเขาสูง 1,900 เมตร และ “ศูนย์ดอกไม้ประจำจังหวัดยามานาชิ หมู่บ้านไฮดี” ที่จำลองโลกของอนิเมะเรื่อง Heidi, Girl of the Alps
พื้นที่นี้ยังผลิตผักจากที่ราบสูงและผลิตภัณฑ์นมสดใหม่จำนวนมาก ซึ่งหาซื้อได้ตามมิจิโนะเอกิที่มีทั้งของขึ้นชื่อและมุมจำหน่ายสินค้า
นอกจากนี้ยังมีสถานที่พักผ่อนสำหรับครอบครัวมากมาย เช่น แคมป์ กิจกรรมแอดเวนเจอร์ และการสังเกตธรรมชาติ

“พื้นที่โคฟุ โชเซ็นเคียว” อยู่ทางตอนเหนือของยามานาชิ และมีชื่อเสียงจาก “โชเซ็นเคียว” จุดชมความงามของหุบเขาอันน่าตื่นตา
“สถานีโคฟุ” ซึ่งเป็นประตูสู่ยามานาชิ ก็ตั้งอยู่ในพื้นที่นี้เช่นกัน
ที่นี่ยังเป็นดินแดนที่เกี่ยวข้องกับ ทาเคดะ ชินเก็น (Takeda Shingen) ขุนศึกผู้ได้รับการยกย่องว่าแข็งแกร่งที่สุดในยุคเซ็นโกคุ จึงยังมีโบราณสถานหลงเหลืออยู่มากมาย
หนึ่งในนั้นคือปราสาทโคฟุที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากสถานีโคฟุ
ในย่านใจกลางเมืองรอบสถานียังมีแหล่งร้านค้าและร้านอาหารให้ได้ลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อของยามานาชิอย่างหลากหลาย

“พื้นที่อิซาวะ คัตสึนุมะ นิชิซาวะเคเคียว” อยู่ทางตะวันออกของยามานาชิ
ในบรรดาสถานที่ยอดนิยมของพื้นที่นี้ “นิชิซาวะเคเคียว” ที่ได้ชื่อว่าเป็นดินแดนลับซ่อนเร้น เหมาะสำหรับชมธรรมชาติอันงดงาม ส่วน “อิซาวะออนเซ็น” ก็โดดเด่นด้วยเรียวกังบรรยากาศดีและอ่างอาบน้ำกลางแจ้ง
ในยามานาชิซึ่งได้ชื่อว่าเป็นอาณาจักรผลไม้ พื้นที่นี้โดดเด่นเป็นพิเศษด้านการปลูกองุ่นและลูกพีช จึงสามารถเพลิดเพลินกับการเก็บผลไม้และชิมไวน์ได้
ถ้ามาเยือน อยากชวนให้ลองดื่มด่ำกับผลไม้ตามฤดูกาลและทิวทัศน์ธรรมชาติอันสวยงามให้เต็มที่

“พื้นที่โอสึกิ สึรุ” อยู่ติดกับพื้นที่อิซาวะ คัตสึนุมะ นิชิซาวะเคเคียว
พื้นที่นี้เต็มไปด้วยธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ เช่น “ภูเขาโออิเซะ” จุดชมซากุระชื่อดัง และ “โซริวเคียว” ที่มีหินรูปร่างแปลกตาเรียงต่อเนื่องคล้ายเกล็ดปลา
สึรุ เมืองพักแรมเก่าแก่ในโอสึกิซึ่งตั้งอยู่ตามแนวถนนโคชูไคโดจากโตเกียวไปนากาโนะ เคยรุ่งเรืองในฐานะเมืองปราสาท จึงยังมีสถานที่ที่คงบรรยากาศในอดีตไว้ให้เห็น
ปราสาทบนภูเขาอย่าง “ซากปราสาทคัตสึยามะ” ที่เคยได้ชื่อว่าโจมตีได้ยาก และ “ซากปราสาทอิวาโดโนะ” หนึ่งในสามปราสาทภูเขาชื่อดังแห่งคันโต ก็เป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมเช่นกัน จึงเหมาะมากสำหรับคนที่ชื่นชอบประวัติศาสตร์

พื้นที่ฟูจิโกะอยู่บริเวณเชิงภูเขาไฟฟูจิ มรดกโลกที่มีชื่อเสียงระดับโลก
สำหรับคนที่อยากทำความรู้จักคำนี้ “ฟูจิโกะ” หมายถึงทะเลสาบ 5 แห่งที่อยู่เชิงภูเขาไฟฟูจิ ได้แก่ คาวากุจิโกะ ยามานากะโกะ โมโตสึโกะ ไซโกะ และโชจิโกะ
ไม่ว่าจะอยู่ที่ทะเลสาบแห่งใด ก็สามารถชมวิวสวยงามของภูเขาไฟฟูจิและธรรมชาติโดยรอบได้
ในบรรดาทะเลสาบทั้งหมด “โมโตสึโกะ” “ยามานากะโกะ” และ “โชจิโกะ” เป็นจุดยอดนิยมสำหรับการถ่ายภาพ เพราะสามารถเห็นภาพ “ฟูจิกลับหัว” ที่สะท้อนบนผิวน้ำได้
ส่วน “คาวากุจิโกะ” ซึ่งมีแหล่งท่องเที่ยวรวมตัวอยู่มากมายและเดินทางจากโตเกียวได้ในเวลาสั้น ๆ จึงได้รับความนิยมสูงในฐานะจุดหมายแบบไปเช้าเย็นกลับจากโตเกียว
ถ้าอยากชมวิวภูเขาไฟฟูจิอย่างประทับใจ พื้นที่นี้เป็นที่ที่ไม่ควรพลาดเลย

“พื้นที่ลุ่มน้ำฟูจิคาวะและมินามิแอลป์” อยู่ทางตอนใต้สุดของยามานาชิ
บริเวณลุ่มน้ำฟูจิคาวะที่ไหลผ่านเทือกเขามินามิแอลป์ซึ่งมีภูเขาสูงระดับ 3,000 เมตรเรียงรายกัน สามารถชมทิวทัศน์ตามฤดูกาลของหุบเขาอันงดงามได้
มาที่นี่แล้ว ก็มีกิจกรรมให้เลือกทั้งปีนเขา แคมป์ และแหล่งออนเซ็นที่ให้บรรยากาศเหมือนบ่อน้ำพุร้อนลับ
พื้นที่นี้ยังมีจุดท่องเที่ยวด้านประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมดั้งเดิมมากมาย โดยเฉพาะ “วัดมิโนบุซังคุองจิ” วัดใหญ่สายนิกายนิจิเร็นที่มีชื่อเสียงจากซากุระกิ่งย้อยอันสวยงาม
หากนั่งกระเช้าขึ้นไปยังยอดเขามิโนบุ ก็จะสามารถชมพาโนรามาธรรมชาติอันยิ่งใหญ่จากจุดชมวิวได้
พื้นที่นี้ยังเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งผลิตดอกไม้ไฟ และสามารถเลือกซื้อหัตถกรรมดั้งเดิมอย่างวาชิและตราประทับได้ด้วย

วันแรกจะพาเที่ยวรอบทะเลสาบคาวากุจิโกะ ซึ่งเป็นหนึ่งในฟูจิโกะ เพื่อชมวิวภูเขาไฟฟูจิ ธรรมชาติ และศิลปะ
ลองเปิดประสาทสัมผัสให้เต็มที่ แล้วดื่มด่ำกับธรรมชาติซึ่งเป็นเสน่ห์สำคัญของยามานาชิดูสักครั้ง

วันที่ 2 เริ่มต้นด้วยการเที่ยวชมหนึ่งในจุดชมวิวธรรมชาติชั้นนำของยามานาชิ
หลังจากดื่มด่ำกับความงามของหุบเขาแล้ว จะพาไปยังสถานที่ที่สามารถลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อ ของฝาก และไวน์โคชูได้อย่างเต็มที่
พอจบวันที่ 2 คุณน่าจะได้สัมผัสเสน่ห์ที่หลากหลายของยามานาชิ และอาจอยากอยู่ต่ออีกสักคืนเลยก็ได้

สวนอาราคุระยามะเซ็นเก็นมีชื่อเสียงจากทิวทัศน์อันงดงามของ “ภูเขาไฟฟูจิ” และเจดีย์ห้าชั้น “ชูเรโต”
ภายในสวนมีต้นซากุระปลูกราว 650 ต้น ทำให้ในฤดูใบไม้ผลิสามารถชมวิวสวยแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่รวมทั้งภูเขาไฟฟูจิ เจดีย์ห้าชั้น และซากุระไว้ในภาพเดียวได้
ทิวทัศน์นี้โด่งดังจนปรากฏในหนังสือแนะนำประเทศญี่ปุ่นหลายเล่ม และกลายเป็นจุดท่องเที่ยวยอดนิยม
หากอยากชมวิวนี้ จะต้องเดินขึ้น “บันไดซาคุยะฮิเมะ” จำนวน 398 ขั้นจากศาลเจ้าอาราคุระฟูจิเซ็นเก็นไปยังเจดีย์ห้าชั้น จึงแนะนำให้ใส่รองเท้าที่เดินสบาย

สำหรับคนที่สงสัยว่า “โอชิโนะ ฮักไค” คืออะไร คำนี้เป็นชื่อเรียกรวมของบ่อน้ำผุด 8 แห่ง ได้แก่ เดงุจิอิเกะ โอคามะอิเกะ โซโกะนุเคอิเกะ โจชิอิเกะ วาคุอิเกะ นิโกริอิเกะ คางามิอิเกะ และโชบุอิเกะ ซึ่งมีแหล่งน้ำมาจากภูเขาไฟฟูจิ เดิมทีบริเวณนี้เคยเป็นทะเลสาบ ก่อนจะแห้งลงจนกลายเป็นบ่อน้ำผุดทั้ง 8 แห่งในปัจจุบัน
น้ำละลายจากหิมะบนภูเขาไฟฟูจิถูกกรองผ่านชั้นลาวาใต้ดินเป็นเวลาประมาณ 20 ปี จึงมีความใสสูงมาก
ทิวทัศน์ธรรมชาติอันสวยงามของภูเขาไฟฟูจิและบ่อน้ำเหล่านี้ คือเสน่ห์ที่ดึงดูดผู้คนจำนวนมาก

จาก “โมโตสึโกะ” ซึ่งได้รับการกล่าวขานว่าเป็นทะเลสาบในบรรดาฟูจิโกะที่มองเห็นภูเขาไฟฟูจิได้สวยที่สุด อยู่ห่างออกไปประมาณ 4 กิโลเมตรคือฟูจิโมโตสึโกะ รีสอร์ต ดอกไม้ตามฤดูกาล ทะเลสาบ และภูเขาไฟฟูจิซึ่งเป็นมรดกโลกที่มองเห็นอยู่เบื้องหน้า ร่วมกันสร้างทิวทัศน์ราวภาพวาดที่ตรึงใจผู้มาเยือน
นอกจากนี้ ภายในยังมี “ปีเตอร์ แรบบิท™ อิงลิช การ์เดน” สวนอังกฤษขนาดใหญ่ระดับต้น ๆ ของภูมิภาคคันโต ที่รวมคาเฟ่ พิพิธภัณฑ์ และร้านค้าไว้ด้วยกัน ทำให้สามารถสัมผัสโลกของหนังสือภาพเรื่อง The Tale of Peter Rabbit ได้อีกด้วย

“โคฟุ โทริมตสึนิ” เป็นอาหารท้องถิ่นที่นำเครื่องในไก่ เช่น ตับ กึ๋น และหัวใจ มาคลุกเคี่ยวกับซอสโชยุรสหวานเค็ม
โดยทั่วไปเมนูเครื่องในตุ๋นมักใช้เวลาต้มนานเพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ
แต่ “โคฟุ โทริมตสึนิ” ใช้วิธีเฉพาะคือเคี่ยวเครื่องในไก่กับซอสปริมาณเล็กน้อยด้วยไฟแรงในเวลาสั้น ๆ เพื่อกักเก็บรสอูมามิไว้ให้เข้มข้น
ลองลิ้มรสสัมผัสของแต่ละส่วนและซอสโชยุรสเข้มข้นของเมนูนี้กันดู

สำหรับอาหารพื้นบ้านที่เป็นตัวแทนของยามานาชิ “โฮโต” คือหนึ่งในเมนูที่รู้จักกันดี
ทำจากเส้นแป้งสาลีแบบแบน เติมผักตามฤดูกาลอย่างฟักทองและเห็ด แล้วต้มในน้ำซุปมิโสะ
ภายในจังหวัดมีร้านอาหารมากมายที่เสิร์ฟโฮโต โดยแต่ละร้านก็มีการปรุงรสและเลือกวัตถุดิบแตกต่างกันไป
เนื่องจากยามานาชิมีภูเขาและป่าไม้เป็นพื้นที่ส่วนใหญ่ จึงมีนาข้าวไม่มากและข้าวถือเป็นอาหารที่มีค่า
ด้วยเหตุนี้ โฮโตจึงกลายเป็นอาหารหลักที่ผู้คนรับประทานแทนข้าว
ว่ากันว่าเมนูนี้มีมาตั้งแต่สมัยเซ็นโกคุ จึงเป็นอาหารดั้งเดิมที่มีประวัติยาวนาน และอยากชวนให้ลองชิมสักครั้ง

“โยชิดะอุด้ง” เป็นเมนูขึ้นชื่อของเมืองฟูจิโยชิดะในยามานาชิ และเป็นอุด้งที่มีเส้นเหนียวแน่นเคี้ยวหนึบ
ถึงขั้นถูกกล่าวว่าเป็นเส้นที่แข็งที่สุดในญี่ปุ่น
โดยทั่วไปปรุงรสด้วยฐานโชยุและมิโสะ พร้อมเครื่องอย่างกะหล่ำปลีและเนื้อม้า แต่แต่ละร้านก็มีรสชาติและเครื่องแตกต่างกันไป
เครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้สำหรับโยชิดะอุด้งคือ “ซูริดาเนะ” ซึ่งเป็นส่วนผสมของพริก น้ำมันงา และซันโช เมื่อนำมากินคู่กันจะยิ่งอร่อยจนติดใจ
ถ้ามีโอกาส ลองชิมเปรียบเทียบโยชิดะอุด้งจากหลายร้านดูก็น่าสนุกไม่น้อย