บันยะ ฮนคัง

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ภายในท่าเรือประมงในเขตอุจิโบะของคาบสมุทรโบโซ ริมชายฝั่งที่หันหน้าออกสู่ช่องแคบอูรากะในอ่าวโตเกียว ด้วยการบริหารโดยสหกรณ์ประมงท้องถิ่นโดยตรง จึงมั่นใจได้ในคุณภาพของอาหารทะเลสดใหม่

บริเวณทางเข้าร้านมีบ่อปลาขนาดใหญ่ ซึ่งเต็มไปด้วยปลาตามฤดูกาลที่จับได้ในตอนเช้าและยังคงแหวกว่ายราวกับอยู่ในทะเล ชนิดและจำนวนปลาที่จำหน่ายจะแตกต่างกันไปตามสภาพอากาศและการทำประมง จึงแนะนำให้ตรวจสอบมุม “วัตถุดิบประจำวันนี้” เมนูทุกจานเรียบง่าย แต่ปรุงรสและใช้วิธีทำที่ดึงรสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างดีเยี่ยม ทั้งยังเสิร์ฟในปริมาณจุใจ เมนูที่ลูกค้าส่วนใหญ่สั่งคือซาชิมิ ซึ่งทั้งสดและอร่อยมาก นอกจากนี้ยังควรลองของทอดรวมที่ใช้ปลาท้องถิ่น และข้าวหน้ามื้อพนักงานชาวประมงซึ่งโปะซาชิมิหมักมาอย่างเต็มที่ สำหรับเมนูจานเดี่ยว สามารถสั่งชุดข้าว ซุปมิโซะ และผักดองเพิ่มเพื่อรับประทานในรูปแบบอาหารชุดได้

หลังมื้ออาหาร แวะเลือกซื้อของที่ร้านของฝากซึ่งอยู่ติดกัน หรือพักผ่อนอย่างสบายใจที่บ่อน้ำพุร้อนแบบไปเช้าเย็นกลับ “บันยะ โนะ ยุ” (Banya no Yu)