จิมันยะ สาขานาฮะ

พอได้ก้าวเข้าไปก็จะสัมผัสถึงเสน่ห์ของบ้านโบราณที่ถูกรีโนเวตจากบ้านเดี่ยวอายุ 50 ปี ที่นี่มีเมนูเด่นซึ่งใช้หมูแบรนด์ดังของโอกินาว่า “ไพนัปเปิลพอร์ก จุน” (Pineapple Pork Jun) อย่างเต็มที่ พร้อมด้วยเมนูเอกลักษณ์ของโอกินาว่า เช่น โกยะจัมปุรุ ฟุจัมปุรุ ชิมะรักเคียว และโทฟุโยะ

“ทงเทกิที่แข็งแกร่งที่สุดเท่าที่เคยมี [ไค]” ซึ่งย่างจากเนื้อสันนอกหมูชิ้นหนาแบบเต็มคำ เป็นเมนูที่ถ่ายทอดความอร่อยของ “ไพนัปเปิลพอร์ก จุน” ได้อย่างตรงไปตรงมา ด้วยรสหวานละมุน น้ำเนื้อฉ่ำ และสัมผัสเนื้อนุ่มชุ่มกำลังดี อีกหนึ่งเมนูแนะนำคือ “ชาบูชาบูคอลลาเจน” ที่ใช้น้ำซุปสูตรพิเศษซึ่งเคี่ยวกระดูกหมูนาน 9 ชั่วโมง จนได้ซุปคอลลาเจนเข้มข้น โดยสามารถลิ้มลองหมู “ไพนัปเปิลพอร์ก จุน” ได้ 2 ส่วนคือสันนอกและสามชั้น พร้อมผักสดในปริมาณจุใจ เหมาะสำหรับรับประทาน 2 คนพอดี ซอสพอนสึสูตรเฉพาะของร้านและเกลือรสเลิศยิ่งช่วยขับรสชาติหมูให้อร่อยยิ่งขึ้น

อะวาโมริที่คัดสรรโดย “อะวาโมริไมสเตอร์” ซึ่งได้รับการรับรองจากผู้ว่าราชการจังหวัดโอกินาว่า มีให้เลือกอย่างครบครันจากโรงกลั่นสาเกทั้ง 47 แห่งในโอกินาว่า