ฮนเคะ คิมุรายะ

ถ้าเดินจากสถานี JR อากาชิมาไม่ไกล ก็จะเจอ “ฮนเคะ คิมุรายะ” (Honke Kimuraya) ร้านอาคาชิยากิเฉพาะทางที่เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 1924 และยังคงเป็นร้านเก่าแก่ที่ได้รับความนิยมจากทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวมาอย่างยาวนาน เสน่ห์ของที่นี่อยู่ที่รสชาติดั้งเดิมซึ่งรักษาไว้ตั้งแต่วันแรกที่เปิดร้าน พร้อมอาคาชิยากิที่ช่างย่างอย่างประณีตทีละชิ้น

เมนูขึ้นชื่อคือ “อาคาชิยากิ” ที่ใช้แป้งเนื้อนุ่มฟูและปลาหมึกสดที่คัดซื้อมาทุกเช้า โดยจะย่างหลังรับออร์เดอร์เท่านั้น จึงได้สัมผัสและกลิ่นหอมแบบเพิ่งทำเสร็จใหม่ ๆ อย่างเต็มที่ เมื่อนำไปจิ้มกับน้ำซุปดาชิสูตรพิเศษ จะยิ่งขับรสหวานของไข่และความอร่อยของปลาหมึกให้เด่นชัดยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีเมนูโอเด้ง และ “ปลาหมึก” ที่เคี่ยวแบบทั้งขา 1 เส้นก็เป็นเมนูยอดนิยมเช่นกัน

ภายในร้านให้บรรยากาศสงบชวนให้นึกถึงความคลาสสิก มีทั้งที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และโต๊ะรวมประมาณ 30 ที่นั่ง ใกล้กันก็ยังมีแหล่งท่องเที่ยวอย่างปราสาทอากาชิและถนนช้อปปิ้งอุโอะโนะตานะด้วย จึงเหมาะกับการแวะมากินแล้วค่อยเดินเที่ยวต่อ หากอยากลองชิมอาคาชิยากิที่ช่างทำสด ๆ แล้วค่อย ๆ จิ้มดาชิตามจังหวะของตัวเอง ที่นี่ก็น่าสนใจไม่น้อย