Honke Kimuraya

Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.

Honke Kimuraya

Thưởng thức Akashiyaki trứ danh với kỹ thuật của nghệ nhân tại quán lâu năm có lịch sử hơn 70 năm.

Cập nhật lần cuối :
Giám sát bởi:  本家きむらや

“Honke Kimuraya” là quán chuyên Akashiyaki nằm trong khoảng cách đi bộ từ ga JR “Akashi”. Thành lập vào năm 1924, đây là quán lâu năm được người dân địa phương và du khách yêu mến suốt nhiều năm. Sức hút của quán nằm ở hương vị truyền thống được gìn giữ từ ngày đầu thành lập cùng những chiếc bánh được nghệ nhân cẩn thận nướng từng phần một.

Món nổi tiếng nhất là “Akashiyaki” với lớp bột mềm xốp kết hợp cùng bạch tuộc tươi được nhập vào mỗi sáng. Bánh chỉ được nướng sau khi nhận gọi món, vì vậy thực khách có thể thưởng thức kết cấu và hương thơm đặc trưng của món vừa mới làm xong. Khi chấm với nước dùng đặc chế, vị ngọt của trứng và vị đậm đà của bạch tuộc càng thêm nổi bật. Ngoài ra quán còn có các món oden, trong đó món “Tako” với nguyên một chân bạch tuộc hầm mềm cũng rất được ưa chuộng.

Bên trong quán mang bầu không khí trầm lắng, gợi cảm giác về bề dày lịch sử, với khoảng 30 chỗ ngồi gồm cả ghế quầy và bàn. Quán cũng nằm gần các điểm tham quan như “Lâu đài Akashi” và “Phố mua sắm Uonotana”, nên có thể kết hợp cả ăn uống lẫn dạo chơi. Đây là nơi mang đến trải nghiệm thưởng thức Akashiyaki do nghệ nhân nướng, chấm nước dùng theo nhịp riêng của mỗi người.

Điểm nổi bật

  • Quán chuyên Akashiyaki lâu năm tại thành phố Akashi, tỉnh Hyogo.
  • Món Akashiyaki nổi tiếng được làm từ trứng và bạch tuộc, do nghệ nhân nướng sau khi khách gọi món.
  • Khi chấm với nước dùng đặc chế, có thể cảm nhận trọn vẹn vị ngọt của trứng và vị ngon của bạch tuộc.
  • Quán có khoảng 30 chỗ ngồi, gồm ghế quầy và bàn.
  • Xung quanh có các điểm tham quan như “Lâu đài Akashi” và “Phố mua sắm Uonotana”.

Ảnh

  • “Akashiyaki” mới nướng có kết cấu mềm xốp

    “Akashiyaki” mới nướng có kết cấu mềm xốp

  • Oden kiểu Kanto, món được Kimuraya tự hào giới thiệu

    Oden kiểu Kanto, món được Kimuraya tự hào giới thiệu

  • Món “Tako” với kết cấu mềm và dai giòn khiến người ăn nhớ mãi

    Món “Tako” với kết cấu mềm và dai giòn khiến người ăn nhớ mãi

  • Cũng có “Akashi Cider”, thức uống địa phương với nhãn gốc riêng của quán

    Cũng có “Akashi Cider”, thức uống địa phương với nhãn gốc riêng của quán

Câu hỏi thường gặp

Các câu hỏi thường gặp đã được kiểm tra và trả lời trực tiếp bởi từng cơ sở.

Q

Có cần đặt chỗ trước không?

A

Không bắt buộc phải đặt chỗ trước. Vào giờ đông khách có thể sẽ phát sinh thời gian chờ.

Q

Xin cho biết các điểm tham quan xung quanh.

A

Có “Phố mua sắm Uonotana” cách đó khoảng 4 phút đi bộ và “Lâu đài Akashi” cách khoảng 6 phút đi ô tô.

Đánh giá

Thông tin cơ bản

Tên tiếng Nhật
本家きむらや
Mã bưu điện
673-0884
Địa chỉ
5-23 Kajiyamachi, thành phố Akashi, tỉnh Hyogo
Số điện thoại
078-911-8320
Ngày nghỉ cố định
Thứ Hai, dịp đầu năm, và các ngày nghỉ không cố định
Giờ mở cửa
10:00〜17:00(gọi món cuối 16:30)※đóng cửa khi hết phần chuẩn bị trong ngày
Mức giá
Từ 1.000 yên
Di chuyển
1)Đi bộ khoảng 5 phút từ ga JR “Akashi” trên tuyến JR Kobe
2)Đi bộ khoảng 5 phút từ ga “Sanyo Akashi” trên tuyến chính Sanyo Dentetsu
Trang web chính thức
Trang web chính thức (tiếng Nhật)